เก็บเกี่ยวโรสฮิปแล้วแปรรูปเป็นแยมหรือชา

ไม่ว่าจะเก็บสดๆ เป็นชาหรือแยม สะโพกกุหลาบสีแดงสดคือระเบิดวิตามินอย่างแท้จริง ผลของกุหลาบป่าจากสวนสามารถนำมาแปรรูปเป็นชาหรือแยมได้

กุหลาบป่าหรือกุหลาบหมาไม่โดดเด่นตลอดทั้งปี แต่ผลของมันอย่างโรสฮิปนั้นอัดแน่นเต็มพิกัด เหนือสิ่งอื่นใด พวกมันเต็มไปด้วยวิตามินซี แต่ก็ยังมีวิตามิน A และ B มากมาย ระเบิดวิตามินขนาดเล็กตอนนี้ส่องแสงในฤดูใบไม้ร่วงเหมือนสีแดงสดที่แต้มระหว่างใบเหลืองของกุหลาบป่า เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่พวกเขาอยู่ในกลุ่มผลไม้ถั่ว เมื่ออากาศเย็น โรสฮิปจะเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับนกพื้นเมือง

เก็บเกี่ยวเฉพาะโรสฮิปที่แก่และแน่นเท่านั้น

แต่โรสฮิปก็มีคุณค่าสำหรับมนุษย์เราเช่นกัน ไม่ใช่แค่เพราะมันดีต่อสุขภาพเท่านั้น พวกเขายังรสชาติดี เหตุผลที่ดีในการตุนเสบียงสำหรับฤดูหนาวเล็กน้อย เมื่อทำการเก็บ การเก็บเกี่ยวเฉพาะผลที่แน่นเป็นสิ่งสำคัญมาก โรสฮิปมีสีสันดีแต่ยังแข็ง มีวิตามินมากที่สุด ควรแห้งและมีแดดเมื่อเก็บเกี่ยวสะโพกกุหลาบ มีหลายวิธีในการประมวลผลสะโพกกุหลาบ ไม่ว่าจะสด แห้ง หรือถนอมอาหาร – มีตัวเลือกการเตรียมการที่เหมาะสมสำหรับทุกรสชาติ

ผ่าครึ่งสะโพก ล้างให้สะอาด รับประทานดิบๆ

หากต้องการรับประทานสะโพกกุหลาบดิบ ควรเด็ดก้านและกลีบเลี้ยงออก เมล็ดเล็ก ๆ จากผลไม้สีแดงจะต้องออกมา - รวมถึงขนละเอียดที่อยู่รอบ ๆ เครื่องในหรือที่เรียกว่าผงแก้คันไม่เหมาะที่จะนำมาบริโภค เมื่อเสร็จแล้ว ชามที่สะอาดสามารถแทะออกไปได้อย่างแท้จริง รสชาติของมันชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ลเปรี้ยว อย่าทิ้งเมล็ดที่ทำความสะอาดแล้ว สามารถนำมาชงเป็นชาเพื่อรักษาโรคไขข้อและเกาต์ ชานี้ยังมีหลายรสชาติให้เลือก: กลิ่นวานิลลาอ่อนๆ เหมาะมากในฤดูฝนและฤดูหนาว

ปรุงแยมหรือข้าวต้มจากโรสฮิป

การถอดแกนที่น่าเบื่อไม่จำเป็นต้องบังคับ เมื่อนำโรสฮิปไปต้มในซอสหรือแยม ผลไม้ทั้งผลจะถูกต้มในน้ำก่อน คุณยังสามารถใช้น้ำมะตูมหรือน้ำแอปเปิ้ลแทนน้ำได้ ซึ่งเป็นทางเลือกสำหรับกลิ่นหอมของผลไม้มากกว่า หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง สะโพกกุหลาบจะนิ่มพอที่จะตึงได้ การใช้กองเรือ Lotte ที่เรียกว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ ในระหว่างกระบวนการรัด เยื่อจะหลุดออกจากเมล็ดและหนัง เพียงแค่ต้มน้ำซุปข้นผลไม้กับน้ำตาลแยมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แยมโรสฮิปพร้อมแล้ว

สะโพกกุหลาบแห้งและชงชา

หากคุณต้องการนำสะโพกกุหลาบไปตากแห้งเพื่อชงชาในภายหลัง ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งผลไม้แล้วทำความสะอาด จากนั้นนำไปตากให้แห้งและกระจายบนถาดอบหรือถาดอบ ซึ่งสามารถทำได้ในที่โล่ง บนเครื่องทำความร้อน แผงกั้น หรือเตาอบ หรือในเครื่องขจัดน้ำออกแบบพิเศษ และแน่นอนบนเตาที่บ้าน โดยทั่วไปอุณหภูมิไม่ควรเกิน 50 องศา ก่อนต้มให้สับสะโพกกุหลาบแห้งเพื่อให้มีกลิ่นหอมดีขึ้น ช้อนโต๊ะสองระดับสำหรับน้ำร้อน 250 มิลลิลิตรก็เพียงพอแล้ว ทิ้งไว้สิบนาทีและเพลิดเพลิน