John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เค้กช็อคโกแลต
- 300 g เนย
- 300 g ช็อกโกแลต 70% โกโก้
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ เด็ก
- 6 ไข่
- 1 หยิก เครื่องเทศขนมปังขิง
- 1 หยิก อบเชย
- 300 g อัลมอนด์ป่น
- 300 g เด็ก
- 1,5 ห่อ น้ำตาลวานิลลา
Tarragon-Mint-อัลมอนด์เพสโต้
- 30 g อัลมอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะ ทาร์รากอนสับสดๆ
- 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สับ
- 60 ml น้ำดื่ม
- 60 g เด็ก
ไอศกรีมมิ้นต์
- 50 g ทำเหรียญ
- 1 L นม
- 2 ช้อนโต๊ะ มิ้นท์ไซรัป
- 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตตุรกี
- 2 ช้อนโต๊ะ บาทิดา เดอ โคโค
- 180 g ผงน้ำตาล
คำแนะนำ
เค้กช็อคโกแลต
- สำหรับเค้กช็อกโกแลต ให้ละลายเนยกับช็อกโกแลตบนอ่างน้ำ
- ทาจาระบีกระป๋องแล้วลอกออก (โดยเฉพาะพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก) จากนั้นผสมส่วนผสมช็อกโกแลตและเนยกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 ° C แล้วอบประมาณ 10 นาที
เพสโต้
- สำหรับเพสโต้ ให้ย่างอัลมอนด์สไลซ์ในกระทะโดยไม่มีไขมัน ฉีกทาร์รากอนและมิ้นต์ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องบดสับและผสมให้เข้ากัน
- สำหรับน้ำเชื่อม ให้นำน้ำตาล 60 กรัม และน้ำ 60 กรัม ไปต้มให้เดือดแล้วปล่อยให้เย็น ผสมกับอัลมอนด์บดและสมุนไพร
ไอศกรีมมิ้นต์
- สำหรับไอศกรีมมิ้นต์ ให้นำมินต์ไปต้มในนม เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-15 นาที กรองนมมิ้นต์ต้มแล้วใส่ในถ้วยตวง ตอนนี้น่าจะเหลืออย่างน้อย 500 มล. (ถ้าไม่ใช่ให้เติมครีม)
- เติมกะทิ น้ำเชื่อมมิ้นต์ โยเกิร์ตตุรกี บาติดาเดโคโค และน้ำตาลผง แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตอนนี้กรอกลงในภาชนะที่เหมาะกับช่องแช่แข็งและวางไว้ในช่องตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 9 ชั่วโมง ควรระมัดระวังไม่ให้เติมไอศกรีมในภาชนะมากเกินไป หากต้องการไอศกรีมเพิ่ม ให้คนทุกๆ 45 นาทีจนแข็งตัว
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 303กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 32.1gโปรตีน: 4.5gอ้วน: 17g
