ฉันจะจำเนื้อสัตว์ที่ดีได้อย่างไร

พระอาทิตย์กำลังตกดิน และผู้คนต่างแห่กันไปที่สวนสาธารณะและจุดไฟบาร์บีคิว แต่เนื้อที่ไม่ดีมักจะจบลงบนจาน เพื่อให้คุณได้ซื้อคุณภาพสูงสุด ผู้เชี่ยวชาญจึงตอบคำถามที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์แต่ละประเภท

สัตว์ปีก

ทดสอบความสดเมื่อซื้อของ:

พื้นผิวไม่ควรเปียกและกลิ่นไม่ควรเป็นกรด คุณสามารถแยกแยะเนื้อสัตว์ปีกที่สดได้เป็นหลักโดยดูจากสี: สีชมพูอ่อนที่ไม่มีสีเขียวหรือสีน้ำตาล

สัตว์ปีกที่นำเข้ามีการปนเปื้อนหรือไม่?

ผู้สนับสนุนผู้บริโภคพบว่ามีการใช้ยาจำนวนมากในผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศซ้ำแล้วซ้ำอีก ซึ่งห้ามใช้โดยเด็ดขาดภายในสหภาพยุโรป ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นมีระดับการรักษาความปลอดภัยที่สูงกว่าและมีการทำเครื่องหมายไว้ ตัวอย่างเช่น โดยตราประทับบรรจุภัณฑ์ "DDD"

สัตว์ปีกเก็บไว้นานแค่ไหน?

ไก่ ไก่งวง ห่าน และเป็ด ไม่ได้เก็บไว้นานเท่ากับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 5-7 องศาเซลเซียส นานสูงสุด 24 ชั่วโมง

สัตว์ปีกมีไขมันต่ำจริงหรือ?

แท้จริงแล้วเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันและมีไขมันต่ำ โดยทั่วไป ขาจะมีไขมันมากกว่าเช่น ข. หน้าอกเล็กน้อย เนื้อสัตว์มีไขมันส่วนใหญ่อยู่ใต้ผิวหนังโดยตรง

ป่า

ทดสอบความสดเมื่อซื้อของ:

สีควรเป็นสีแดงเข้มถึงน้ำตาลและต้องไม่แสดงการเปลี่ยนสีเป็นสีดำ หากคุณไม่ค่อยเตรียมเกมให้ขอคำแนะนำจากคนขายเนื้อ

ฉันสามารถซื้อเกมสดได้เมื่อใด

ในขณะนี้เป็นฤดูล่าสัตว์สำหรับสายพันธุ์เกมทั่วไปทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงสามารถหาซื้อเนื้อคุณภาพดีที่สุดได้จากร้านขายเนื้อหรือที่เคาน์เตอร์เนื้อสดในซุปเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม การซื้อเนื้อเกมนอกฤดูล่าสัตว์ก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน - จากนั้นจึงเสนอให้แช่แข็ง

เนื้อกวางเก็บไว้ได้กี่วัน?

ขอแนะนำให้เก็บเกมสดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 ถึง 3 วัน เนื้อแช่แข็งควรละลายในตู้เย็น ของเหลวที่หลบหนีจะต้องไม่สัมผัสกับเนื้อสัตว์

กวางมีสุขภาพดีหรือไม่?

ใช่ เพราะเนื้อในเกมมีโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันน้อย และเกมการกินไม่ได้กินยาใดๆ

เนื้อวัว

ทดสอบความสดเมื่อซื้อของ:

เนื้อสดไม่ควรมีกลิ่นหวานและไม่ควรเหลวไหล หินอ่อนสีขาวและสีแดงเข้มของเนื้อเป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพที่เชื่อถือได้

เนื้อวัวเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?

สเต็กจะเก็บในตู้เย็นได้ 5 วันที่อุณหภูมิ 7- องศาเซลเซียส ชิ้นเล็ก ๆ เช่น สตูว์เนื้อวัวหรือเนื้อสับจะทำให้จมูกจมูกมีขนาดใหญ่ขึ้น และควรบริโภคในวันเดียวกัน

อินทรีย์ดีกว่าหรือไม่?

เมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบโรงงาน วัวในฟาร์มออร์แกนิกมีเวลาเพียงพอในการเติบโต ช่วยให้สัตว์สามารถเก็บกรดไขมัน ธาตุเหล็ก และวิตามินบีได้มากขึ้น เป็นผลให้เนื้อของพวกเขา (รู้จักโดยตราอินทรีย์บนบรรจุภัณฑ์) มีรสชาติที่แข็งแรงขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

สเต็กเนื้อนุ่มเป็นอย่างไร?

เชฟชั้นนำจะย่างสเต็กให้ร้อนจัดในแต่ละด้านเป็นเวลา นาที จากนั้นจึงปรุงต่อด้วยไฟอ่อน “ปานกลาง” คือเนื้อเมื่อน้ำไม่มีเลือดแต่ใส

เนื้อหมู

ทดสอบความสดเมื่อซื้อของ:

ชิ้นส่วนของหมูสดสามารถรับรู้ได้ด้วยสีชมพูอ่อนและไขมันเกือบจะเป็นสีขาว พื้นผิวไม่ควรมีลักษณะเป็นมันเยิ้ม เพียงแค่เป็นมันเงา

ตราประทับการอนุมัติที่ดีที่สุดคืออะไร?

ตราประทับ Neuland และเนื้อ Thöne เป็นตัวแทนของสวัสดิภาพสัตว์ การควบคุมการใช้ยาปฏิชีวนะ และไม่มีการป้อนยีน

ทำไมเนื้อย่างถึงต้องการไขมัน?

แน่นอนว่าไม่ควรพลาดเปลือกไขมันแบบดั้งเดิมบนเนื้อย่างคริสต์มาส เพราะไขมันเป็นตัวพารสชาติและยังช่วยให้เนื้อย่างไม่แห้งในเตาอบ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่ากินไขมันนี้ แต่ควรรับประทานเนื้อสัตว์บริสุทธิ์เท่านั้น

หมูมีสุขภาพดีแค่ไหน?

วิตามินบีที่มีอยู่ในเนื้อหมูมีความสำคัญต่อร่างกายของมนุษย์ เช่นเดียวกับโพแทสเซียมและโซเดียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่พบในเนื้อหมู

เนื้อดิน

ฉันจะรู้จักการแฮ็กที่ดีได้อย่างไร

คุณสามารถจดจำเนื้อบดสดได้ด้วยสีแดงที่เข้ม ไม่ควรมองเห็นการเปลี่ยนสีเป็นสีเขียวหรือสีเทา กลิ่นไม่ควรหวานและไม่เหม็นหืน และจุดที่แห้งแสดงว่าสินค้านั้นไม่สด ใน Stiftung Warentest เนื้อบดที่บรรจุหีบห่อมีประสิทธิภาพในการปลอดเชื้อได้ดีกว่าเนื้อสับจากเคาน์เตอร์ขายเนื้อจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ผู้ทดสอบแนะนำให้คุณมองหาวันที่บรรจุเมื่อซื้อเนื้อบดบรรจุหีบห่อ ซึ่งควรเป็นวันที่ที่คุณซื้อ คุณควรบริโภคภายในไม่เกิน 24 ชั่วโมง

ฉันจะเตรียมเนื้อบดอย่างเหมาะสมได้อย่างไร?

เนื้อบดต้องปรุงให้สุกเต็มที่เสมอ ของเหลือจากมื้ออาหารที่มีเนื้อสับไม่ควรเก็บไว้สำหรับวันถัดไปหรือนำไปอุ่นซ้ำ คุณต้องการฉันไหม