วิธีการเปลี่ยนมายองเนสสำหรับไข่

ฉันจะใช้มายองเนสแทนไข่ได้มากแค่ไหน?

สำหรับสูตรขนมอบส่วนใหญ่ที่ต้องใช้ไข่ สามารถใช้มายองเนสสามช้อนโต๊ะแทนไข่หนึ่งฟองได้

ฉันสามารถใช้มายองเนสแทนไข่ในส่วนผสมเค้กได้หรือไม่?

หากคุณต้องการใช้มายองเนสแทนไข่ ให้ใช้มายองเนส - ช้อนโต๊ะแทนไข่ทุกฟองในสูตร สำหรับน้ำมัน คุณจะเปลี่ยนน้ำมันเป็นมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน หากสูตรต้องใช้น้ำมัน ใน ถ้วย คุณจะใช้มายองเนส ใน ถ้วย

ใช้มายองเนสแทนไข่ในบราวนี่ได้ไหม?

พวกเขาอาจไม่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับการใช้ไข่และหนาแน่นกว่าเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อยสุด ๆ เพื่อให้วิธีนี้ทำงานได้อย่างถูกต้อง อย่าลืมใช้มายองเนสสามช้อนโต๊ะต่อไข่แต่ละฟองตามที่สูตรบราวนี่กล่องของคุณต้องการ คุณจะได้บราวนี่ที่เข้มข้น ชุ่มฉ่ำ และอร่อย!

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่มายองเนสลงในส่วนผสมเค้ก?

ทำจากไข่และน้ำมัน ซึ่งเป็นส่วนผสมของเค้กที่ได้มาตรฐาน มายองเนสจะช่วยเพิ่มระดับความชื้นในสูตรเค้กเมื่อใส่ลงในแป้ง อาจทำให้ส่วนผสมเค้กชนิดบรรจุกล่องของคุณดูแข็งกระด้างพอที่จะลิ้มรสแบบโฮมเมด แม้ว่าการเติมมายองเนสลงในของหวานอาจฟังดูแปลก แต่เห็นได้ชัดว่านี่เป็นเคล็ดลับในการทำขนมในสมัยก่อน

ฉันจะเพิ่มมายองเนสในการผสมเค้กได้มากแค่ไหน?

“น้ำมันทำให้เค้กนุ่ม และน้ำส้มสายชูจะเจาะรสช็อกโกแลตเล็กน้อย” มายองเนส ช้อนโต๊ะอาจเป็นส่วนผสมลับใหม่ของคุณ

คุณสามารถใช้มายองเนสในการอบได้หรือไม่?

อาจฟังดูบ้า แต่หลายคนสาบานว่ามายองเนสเป็นส่วนผสมลับในการทำเค้กที่ชุ่มฉ่ำ ท้ายที่สุด มายองเนสทำจากส่วนผสมที่มีอยู่แล้วในเค้ก ดังนั้นแนวคิดนี้จึงไม่ใช่เรื่องบ้าๆ บอๆ

ทำไมต้องใส่มายองเนสในเค้ก?

มายองเนสแทนที่น้ำมันที่ใช้ในเค้กช็อคโกแลตแบบดั้งเดิม คุณไม่สามารถลิ้มรสมายองเนสได้เลย มันทำหน้าที่เพียงเพื่อให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลอย่างน่าอัศจรรย์และเศษขนมปังที่ชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสามารถแทนที่มายองเนสสำหรับไข่ในขนมปังข้าวโพดได้หรือไม่?

Jiffy cornbread with mayo and no egg is super simple. มายองเนสจะใส่ประมาณสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ทำงานได้พอๆ กับไข่ แต่คุณอาจต้องใช้ผงฟูเพิ่มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรอบให้กับขนมปังข้าวโพด

คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสเป็นเนยในเค้กได้หรือไม่?

ไม่ว่าคุณจะต้องการลดแคลอรีหรือไขมัน หรือเพียงแค่อบขนมที่ดีกว่า มีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ เชฟบางคนสาบานว่าการเปลี่ยนมายองเนสเป็นน้ำมันจะทำให้ปริมาณน้ำตาลในเค้กสมดุลและป้องกันไม่ให้เค้กแห้งเกินไป