วิธีการใช้แครนเบอร์รี่เปรี้ยว?

แครนเบอร์รี่เป็นรูปแบบหนึ่งของแครนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่อเมริกันมีความแข็งแกร่งกว่าแครนเบอร์รี่ยุโรปเล็กน้อย การใช้ในการทำอาหารมีความหลากหลายอย่างยิ่ง โดยพื้นฐานแล้วคุณไม่ควรกินแครนเบอร์รี่ดิบเพราะมีรสเปรี้ยวเกินไป เฉพาะเมื่อคุณปรุงอาหารเท่านั้นจึงจะมีกลิ่นเปรี้ยวอ่อนลงเล็กน้อย

ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา แครนเบอร์รี่ได้รับการปลูกฝังอย่างเข้มข้นและนำไปใช้ในการทำอาหาร โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดต่างๆ เช่น วันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส อาหารในวันหยุดมักจัดเตรียมหรือเสิร์ฟพร้อมแครนเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น ผลไม้แช่อิ่มชนิดหนึ่งที่ทำจากผลเบอร์รี่จะเสิร์ฟพร้อมกับไก่งวง: ซอสแครนเบอร์รี่อันโด่งดัง แครนเบอร์รี่รสเปรี้ยวยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ในรูปแบบอื่น เช่นเดียวกับสัตว์ปีกและเกม ตัวอย่างเช่น ช่วยปรับแต่งสูตรการย่างไก่งวงของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเป็นส่วนหนึ่งของไส้ ผลเบอร์รี่ยังสามารถนำไปใช้ในของหวานได้ ตัวอย่างเช่น ในขนมอบ กลิ่นที่เป็นกรดของมันจะให้ความแตกต่างเล็กน้อย

ทางเลือกการทำอาหารอีกทางหนึ่งคือแครนเบอร์รี่แห้งซึ่งมีวางขายในร้านค้าตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล สามารถใช้เป็นของว่าง เป็นส่วนผสมในการอบ หรือในมูสลี่ น้ำแครนเบอร์รี่ก็ค่อนข้างธรรมดาเช่นกัน สามารถดื่มบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำได้ สุดท้ายนี้ คุณสามารถซื้อผงแครนเบอร์รี่ได้ตามร้านขายยาหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้

หลายคนสาบานถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของแครนเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น น้ำแครนเบอร์รี่มักดื่มเพื่อรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะอื่นๆ กล่าวกันว่าน้ำแครนเบอร์รี่สามารถป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในปากได้ เนื่องจากน้ำแครนเบอร์รี่ควรจะป้องกันแบคทีเรียไม่ให้เกาะติดกับเยื่อเมือก สารต้านอนุมูลอิสระในแครนเบอร์รี่ยังกล่าวกันว่าช่วยป้องกันผิวแก่ก่อนวัยและยังช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีข้อกล่าวอ้างใดที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งหมายความว่าแครนเบอร์รี่ไม่สามารถขายในยุโรปได้ โดยมีข้อบ่งชี้ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้