ภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานน้อย: นี่คือวิธีที่อาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยได้

อาหารมีบทบาทสำคัญในภาวะพร่องไทรอยด์ อ่านที่นี่ว่าอาหารชนิดใดมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ และวิตามินและธาตุชนิดใดที่มีบทบาทพิเศษ

Hypothyroidism: อาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

อาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในผู้ป่วยที่มีภาวะพร่องไทรอยด์ เหนือสิ่งอื่นใด ผู้ป่วยต้องได้รับไอโอดีนอย่างเพียงพอ ธาตุไอโอดีนเป็น "เชื้อเพลิง" ชนิดหนึ่งสำหรับต่อมไทรอยด์ในการผลิตฮอร์โมนที่สำคัญ ไตรไอโอโดไทโรนีน (T3) และไทร็อกซีน (T4) ร่วมกับโปรตีน ทั้งสองอย่างมีส่วนสำคัญในการสร้างความมั่นใจว่าร่างกายของเราทำงานได้อย่างถูกต้อง: ฮอร์โมนไทรอยด์ควบคุมการเผาผลาญน้ำตาล ไขมัน และเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากนี้ยังควบคุมระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา ส่งผลต่อการย่อยอาหาร – และแม้แต่อารมณ์ของเราด้วย ผู้ป่วยที่มีภาวะพร่องไทรอยด์ควรได้รับไอโอดีนในอาหารอย่างเพียงพอ บางครั้งแพทย์ที่เข้าร่วมยังแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หากต่อมไทรอยด์ทำงานน้อยเพียงเล็กน้อย การรักษามักจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมไอโอไดด์

โภชนาการสำหรับภาวะพร่องไทรอยด์: ซัพพลายเออร์ไอโอดีนที่สำคัญ

คำแนะนำของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) สำหรับการบริโภคไอโอดีนที่เพียงพอนั้นขึ้นอยู่กับอายุ และเพิ่มจาก 40 เป็น 80 ไมโครกรัม/วันในทารกเป็น 200 ไมโครกรัม/วันในวัยรุ่นและผู้ใหญ่ เกลือที่ใช้ประกอบอาหารมักมีไอโอดีน ซัพพลายเออร์ชั้นนำคือปลาทะเล เช่น พอลล็อก (ไอโอดีนประมาณ 170 ไมโครกรัมต่อปลา 100 กรัม) และปลาทะเล รวมถึงปลาแฮดด็อค ปลาคอด และอาหารทะเลด้วย ธัญพืช เช่น ข้าวไรย์และผลิตภัณฑ์จากนม (50 ไมโครกรัมต่อนม 0.3 ลิตร) ก็เป็นอาหารที่มีไอโอดีนในอุดมคติเช่นกัน นอกจากนี้ แหล่งที่มาที่ดีคือผักกาดหอมแกะ (62 ไมโครกรัม) แครอท (23 ไมโครกรัม) หรือบรอกโคลี (22 ไมโครกรัม)

วิตามิน สังกะสี และซีลีเนียมมีความสำคัญต่อภาวะโภชนาการพร่องไทรอยด์

การบริโภคสังกะสีและซีลีเนียมมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์พอๆ กับไอโอดีน หากขาดจะทำให้อวัยวะไม่สามารถสร้างฮอร์โมนได้เพียงพอ ซีลีเนียมส่วนใหญ่พบในงา ข้าวบาร์เลย์ เมล็ดทานตะวัน เนื้อสัตว์ และปลา DGE แนะนำให้บริโภควันละ 60-70 µg อาหารเสริมครอบคลุมความต้องการรายวัน 30 ถึง 70 ไมโครกรัม ในทางกลับกัน พืชตระกูลถั่ว นม และธัญพืชเต็มเมล็ดถือเป็นอาหารที่อุดมด้วยสังกะสี

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามิน B12, A, E และ D สามารถส่งผลดีต่ออาการของภาวะพร่องไทรอยด์ เช่น ความไวต่อแสงและความเหนื่อยล้า เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่ และปลาให้วิตามินบี 12 มาก นอกจากนี้ยังใช้กับนมและผลิตภัณฑ์นม แครอทและผักสีเขียวมีวิตามินเอสูงเป็นพิเศษ อะโวคาโด ลูกเกดดำ และพริกเป็นแหล่งวิตามินอีที่มีคุณค่า ในทางกลับกัน วิตามินดีมีอยู่ในอาหาร เช่น ไข่ ปลาเฮอริ่ง อะโวคาโด หรือตับวัว

ระวังผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: การบริโภคมากเกินไปสามารถลดการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์

อาหารไฮโปไทรอยด์: อาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดโรคคอพอกได้

หากร่างกายได้รับไอโอดีนน้อยเกินไป อาจทำให้เกิดคอพอกได้ ซึ่งก็คือการขยายตัวของต่อมไทรอยด์ที่มองเห็นได้ มีรอยบุบเล็กๆที่คอด้านหน้า อาหารบางชนิดสามารถส่งเสริมการพัฒนาของโรคคอพอกได้ อาหารที่เรียกว่า goitrogenic เหล่านี้ (นั่นคือทำให้ต่อมไทรอยด์ขยายใหญ่ขึ้น) ทำให้การเผาผลาญและการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์บกพร่อง กะหล่ำปลี หัวไชเท้า มัสตาร์ด ฮอร์สราดิช และอัลมอนด์ขมจึงเป็นอาหารต้องห้ามในภาวะพร่องไทรอยด์ และไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก โดยสรุป หากคุณมีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานน้อย โภชนาการเป็นกุญแจสำคัญในการจัดการกับโรคอย่างมีสุขภาพดี