ประโยชน์ที่น่าทึ่งของน้ำมันหมู: ใครควรกินมันทุกวันและใครควรแยกมันออกจากอาหาร

น้ำมันหมูเป็นชั้นไขมันใต้ผิวหนังที่หนา ซึ่งมีการสะสมและกักเก็บสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ วิตามินที่ละลายในไขมัน และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชาวยูเครนชื่นชอบมากที่สุดประกอบด้วยวิตามิน A, E, D และ F ธาตุ (ซีลีเนียม) และกรดไขมัน (อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว)

น้ำมันหมูมีประโยชน์อย่างไร?

กรดที่มีค่าที่สุดในน้ำมันหมูคือกรดอะราคิโดนิก ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและกล้ามเนื้อหัวใจ มีผลดีต่อการทำงานของไต และปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดโดยการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน

น้ำมันหมูมีอันตรายอย่างไร?

ประการแรก น้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก 100 กรัมมีประมาณ 800 กิโลแคลอรี

การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปเป็นเส้นทางตรงสู่โรคอ้วนและการพัฒนาของหลอดเลือดเนื่องจากคอเลสเตอรอลสูง แนะนำให้ใช้อย่างจำกัดเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด หัวใจ และการย่อยอาหาร

กินน้ำมันหมูอย่างไรให้ถูกวิธี

น้ำมันหมูจะบริโภคได้ดีที่สุดในรูปของเกลือหรือของดอง อีกทั้งหากนำไปทอดหรือรมควันก็จะไม่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับผู้ที่มีสุขภาพปกติ ปริมาณคอเลสเตอรอลที่อนุญาตต่อวันคือ 300 มก. และสำหรับผู้ที่มีอาการหัวใจวาย - สูงสุด 200 มก. นั่นคือการบริโภคน้ำมันหมู 30 กรัมต่อวันไม่เพียง แต่จะไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังเผาผลาญอีกด้วย Natalia Samoilenko นักโภชนาการกล่าว