John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับลูกชิ้น:
- 1 ชิ้น กานพลูของกระเทียม
- 500 g เนื้อบดละเอียด
- 1 ชิ้น ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs
- 0,5 ช้อนชา ผักชีป่น
- เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับหรือผักชี
สำหรับซอส:
- 500 ml มะเขือเทศตะแกรง
- 400 ml กะทิ
- 1 cm ขิง
- 1 ชิ้น กานพลูของกระเทียม
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเนยหรือน้ำมันมะพร้าว
- 2 ช้อนชา ผักชีป่น
- 1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
- 1 ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน
- 1 ช้อนชา การัม มาซาลา
- พริกเกลือ
- 1 ช้อนชา ผงน้ำซุปผัก
คำแนะนำ
- สำหรับซอส ให้ปอกขิง กระเทียม และหัวหอม แล้วสับให้ละเอียด ใส่เนยใสหรือน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป จากนั้นโรยด้วยกระเทียม ขิง ผักชีบด ยี่หร่า การัมมาซาล่า และผงปาปริก้า และขนมปังปิ้งสักครู่ ไม่นานจนเครื่องเทศไม่ขม
- ละลายด้วยกะทิและมะเขือเทศบด นำไปต้มแล้วเคี่ยวโดยเปิดฝาไว้สักสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลางจนซอสมีความคงตัวของเนื้อครีม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงสต๊อกผัก
- ระหว่างนี้ให้เตรียมลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ ให้นวดส่วนผสมที่ระบุเข้าด้วยกันแล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดวอลนัทด้วยมือที่เปียก ใส่ลูกบอลลงในซอสแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
- มันเข้ากันได้ดีกับข้าว ขนมปังนาน ฯลฯ ...
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 101กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 4.2gโปรตีน: 7.6gอ้วน: 6g
