พิลาฟข้าวอินเดียกับชนิทเซลเนื้ออกไก่

ปอกหัวหอมและลูกเต๋าอย่างประณีต ปอกเปลือกเมล็ดออกจากฝักกระวานแล้วขูดในครก อุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน (4 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ แล้วทอดหัวหอมเป็นวงสั้นๆ จนโปร่งแสง ใส่เครื่องเทศ (เกลือ 1 ช้อนชา, ขมิ้น 1 ช้อนชา, กระวานป่น 1 ช้อนชา, อบเชย 2 แท่ง และโป๊ยกั๊ก 1 แฉก) แล้วทอดครู่หนึ่งแล้วเทลงในน้ำ เพิ่ม / กวนข้าวด้วยสุลต่านและถั่วสน นำไปต้มสักครู่ คนและปรุงอาหารโดยปิดฝาโดยใช้ความร้อนต่ำสุดประมาณ 20 นาที นำแท่งอบเชยและ steranis ออกมาแล้วฉีกทุกอย่างด้วยส้อม

แบ่งเนื้ออกไก่ หั่นเป็นชิ้น วางฟอยล์ทับ แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเนื้อนุ่ม ปรุงรสอย่างดีทั้งสองด้านด้วยเกลือทะเลหยาบจากโรงสีและพริกไทยสีจากโรงสี ตีไข่และตีด้วยครีมทำอาหาร (1 ช้อนโต๊ะ). เลี้ยว schnitzel ในแป้งก่อน (3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นในส่วนผสมของไข่ (ไข่ 1 ฟอง + ครีมทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะและสุดท้ายใน panko (6 ช้อนโต๊ะ) วาง schnitzel ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (6 ช้อนโต๊ะ) สีน้ำตาลทอง เนื้อย่างทั้งสองด้าน