John Myers
ไม่มีการใช้เบียร์ในการผลิต Bierschinken แต่เนื่องจากประเพณีนิยมรับประทานคู่กับเบียร์ จึงถูกเรียกอย่างนั้น คล้ายกับบ็อกเวิร์สที่เสิร์ฟพร้อมกับเบียร์บ็อค
เบียร์แฮมประกอบด้วยเนื้อหมูสับละเอียด เบคอน และเครื่องเทศเป็นส่วนใหญ่ มีการเพิ่มหมูเค็มลงในมีทโลนนี้ ชิ้นส่วนเหล่านี้มีขนาดประมาณลูกวอลนัท และจะจดจำได้อย่างชัดเจนในไส้กรอกหลังจากผ่าออกแล้ว ทำให้ไส้กรอกมีลวดลาย แฮมเบียร์รับประทานเป็นแผ่นบางๆ บนขนมปัง
หากใช้เนื้อสัตว์ส่วนอื่น บรรจุภัณฑ์ต้องระบุชนิดของสัตว์ที่นำเนื้อสัตว์มา มวลถูกเติมลงในลำไส้เทียมและลวกบางครั้งแฮมเบียร์ก็ถูกรมควันก่อนที่จะลวก รูปแบบหนึ่งคือแฮมเบียร์สัตว์ปีกซึ่งอาจมีเนื้อหมูด้วย ไม่ได้กำหนดสัดส่วนของสัตว์ปีกในการผลิตแฮมเบียร์สัตว์ปีก
