ดีกว่าที่จะเตรียมผักสดหรือแช่แข็ง?

ฉันชอบเตรียมผักสดเพราะคุณมีตัวเลือกมากขึ้น ในแง่ของส่วนผสม ผักแช่แข็งไม่มีข้อเสียเมื่อเทียบกับผักสด

ตัวอย่างเช่น ฉันชอบใช้ใบผักโขมแช่แข็ง วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดการลวกและมวลมากที่คุณจะต้องซื้อสด สำหรับฉัน นี่คือผลิตภัณฑ์อำนวยความสะดวกที่เหมาะสมที่สุด

แน่นอน คุณสามารถเก็บผักสดไว้ได้ด้วยการลวกหรือต้ม

ผักแช่แข็งโดยทั่วไปมีสารอาหารมากกว่าผักในขวดโหลหรือกระป๋อง แต่ยังรวมถึงผักสดที่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวันด้วย เนื่องจากแสงและความร้อนทำให้ปริมาณสารอาหารในผักสดลดลงอย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป

อะไรคือผักสดหรือแช่แข็งที่ถูกกว่า?

ในความเป็นจริง ปริมาณวิตามินของผักแช่แข็ง เช่น มักจะสูงกว่าผักสดที่คุณได้รับในแผนกผักหรือที่ตลาดรายสัปดาห์ และมักจะถูกกว่าด้วย

ผักแช่แข็งดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ผักแช่เยือกแข็งถือเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนผักสด เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ ปริมาณสารอาหารของผักแช่แข็งจึงสูงกว่าผักที่เก็บไว้ในขวดโหลหรือกระป๋องอย่างมีนัยสำคัญ

ผลไม้แช่แข็งหรือผลไม้สดที่ดีต่อสุขภาพ?

ไม่เป็นความจริงที่ผักและผลไม้แช่แข็งสูญเสียสารอาหารเนื่องจากความหนาวเย็น ในทางตรงกันข้าม: ผลิตภัณฑ์แช่แข็งมักจะมีสารอาหารมากกว่าผลไม้บนชั้นวางผลไม้หรือผัก

ทำไมผักแช่แข็งถึงไม่แข็งแรง?

ผักแช่แข็งบางครั้งอาจมีสารแต่งสี กลิ่น น้ำตาล สารกันบูด หรือแม้แต่สารปรุงแต่งรส ดังนั้นควรอ่านฉลากอาหารและหลีกเลี่ยงผักแช่แข็งที่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นหากเป็นไปได้

ทำไมอาหารแช่แข็งถึงไม่ดีต่อสุขภาพ?

ในทางกลับกัน เนื่องจากอาหารแช่แข็งบางชนิดผ่านกรรมวิธีทางอุตสาหกรรมอย่างหนัก โดยเฉพาะอาหารพร้อมรับประทานแช่แข็ง เช่น พิซซ่า ลาซานญ่า หรือมันฝรั่งทอด มีแคลอรี่ ไขมัน เกลือ และสารปรุงแต่งรสมากมาย บริโภคบ่อยจึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อาหารแช่แข็งมีอันตรายอย่างไร?

ไม่ว่าอาหารจากช่องแช่แข็งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ ก็ไม่เกี่ยวว่าอาหารจะถูกแช่แข็งหรือไม่ อาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพสามารถแช่แข็งได้อย่างเท่าเทียมกัน ผลไม้และผักแช่เยือกแข็งบางครั้งอาจดีต่อสุขภาพมากกว่าผักสดด้วยซ้ำ