เป็นไปได้ไหมที่จะกินกล้วยเป็นอาหารเช้า: แพทย์มีคำตอบ

แทนที่จะเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตสูง กล้วยเป็นผลไม้หลากหลายรสชาติที่มักใส่ในค็อกเทล ขนมอบ ซอส และของหวาน หลายคนชอบกินกล้วยเป็นอาหารเช้าเพราะพกพาสะดวกและราคาถูก อย่างไรก็ตาม บางคนสงสัยว่ากล้วยเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือไม่

กล้วยเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือไม่?

กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และวิตามินบี 6 และซีในปริมาณสูง อย่างไรก็ตาม กล้วยยังมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลธรรมชาติค่อนข้างสูงอีกด้วย แม้ว่าวิธีนี้จะช่วยเติมพลังงานอย่างรวดเร็วเพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่ดี แต่ก็อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและทำให้ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หยุดทำงานในตอนเช้าได้

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตแปรรูปเป็นหลักสามารถเพิ่มความหิวและเพิ่มความเสี่ยงต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในระยะยาว การรวมอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น กล้วยที่มีไขมันดีต่อหัวใจและแหล่งโปรตีนที่ดีเข้าด้วยกัน อาจมีประโยชน์มากกว่าในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความอยากอาหาร

กินกล้วยก่อนอาหารเช้า

การกินกล้วยเพียงอย่างเดียวอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้า แต่การรับประทานกล้วยก่อนมื้ออาหารตอนเช้าหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าที่สมดุลอาจมีประโยชน์ ในความเป็นจริง กล้วยขนาดกลาง 3 ลูกมีไฟเบอร์ประมาณ กรัม ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยชะลอการล้างท้องเพื่อเพิ่มความรู้สึกอิ่มและทำให้คุณเป็นปกติ

กล้วยดิบยังมีไฟเบอร์ชนิดพิเศษที่เรียกว่าแป้งต้านทาน ซึ่งป้องกันการย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหารและส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ กล้วยยังเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ เช่น โพแทสเซียมและวิตามินซี

โพแทสเซียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับความสมดุลของของเหลวและการหดตัวของกล้ามเนื้อ และช่วยลดความดันโลหิตได้ ในขณะเดียวกันวิตามินซีสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและสามารถช่วยป้องกันการอักเสบและโรคเรื้อรังได้

อาหารเช้าเพิ่มเติม

การผสมผสานกล้วยกับอาหารอื่นๆ ที่มีโปรตีนสูงและไขมันดีต่อหัวใจสามารถช่วยปรับปรุงมื้อกลางวันของคุณได้ สิ่งนี้สามารถสนับสนุนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงความรู้สึกอิ่ม และลดความหิวระหว่างมื้ออาหาร นอกจากนี้ การเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีกล้วย:

• ชิ้นกล้วยแช่แข็งกับโยเกิร์ตและถั่ว
• กรีกโยเกิร์ตกับกล้วยและเมล็ดเชีย โปรตีนสมูทตี้กับผักโขม เบอร์รี่ และกล้วยแช่แข็ง
• ข้าวโอ๊ตกับถั่ว เมล็ดพืช และกล้วยฝาน
• บาร์อาหารเช้ากล้วยกับเนยถั่ว ข้าวโอ๊ต และวอลนัท