หมูไม่ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

อาหารหมูมีมากมายและบริโภคตามนั้น แต่การกินหมูนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่หลายคนพูดหรือไม่? ข้อมูลทั้งหมด

ไม่ว่าจะเป็นสไลซ์ ย่าง หรือโคลด์คัท เนื้อหมูก็เป็นที่นิยม อย่างไรก็ตาม ข้อสันนิษฐานที่ว่าเนื้อหมูไม่ดีต่อสุขภาพยังคงมีอยู่ นี่แค่ข่าวลือหรือว่ากินหมูส่งผลเสียต่อสุขภาพ?

เนื้อหมูไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไร?

ยาปฏิชีวนะ, ไขมันสูง, ความเสี่ยงของมะเร็ง, สารเคมี, อาการป่วย – คุณมักจะได้ยินเรื่องนั้น โดยเฉพาะมังสวิรัติและมังสวิรัติมักจะใช้คำหลักเหล่านี้เพื่อโต้เถียงกับหมู แต่สิ่งเหล่านี้เป็นธรรมหรือไม่? เนื้อหมูมีสุขภาพดีหรือไม่แข็งแรง?

คำตอบอยู่ที่การซื้อผลิตภัณฑ์ เห็นได้ชัดว่า: เนื้อหมูราคาถูกก็ผลิตตามนั้นเช่นกัน

ปัญหาใหญ่ที่นี่คือการทำฟาร์มในโรงงาน ในการเลี้ยงสัตว์นี้ ฮอร์โมน เช่น เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโต ยาปฏิชีวนะ หรืออาหารด้อยคุณภาพจะถูกป้อนและ "โกง" เข้าสู่สุกร เนื่องจากสภาพความเป็นอยู่ที่คับแคบและตึงเครียดเช่นเดียวกับเงื่อนไขที่กล่าวมาข้างต้น เพื่อนสัตว์ที่ป่วยแล้วจึงต้องอยู่ในฟาร์มขนาดใหญ่ เป็นที่เข้าใจได้ว่าเนื้อหมูถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมากภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้ คุณควรให้ความสำคัญกับคุณภาพเมื่อซื้อ มิฉะนั้น คุณกำลังทำร้ายสุขภาพของคุณและสนับสนุนวิธีการเลี้ยงสัตว์ที่น่ารังเกียจนี้

ถ้าหมูอยู่อย่างแข็งแรงก็ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์เช่นกัน แต่ตราบใดที่การบริโภคเกิดขึ้นภายในกรอบ การบริโภคมากเกินไปไม่เพียงทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดโรคเรื้อรังอีกด้วย

ปริมาณการบริโภคเนื้อหมูที่ยอมรับได้?

นอกจากนี้ สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมนี (DGE) ได้จัดการกับวิทยานิพนธ์เรื่อง "เนื้อหมูไม่ดีต่อสุขภาพหรือไม่" และส่งผลให้มีระดับการบริโภคด้วย สิ่งนี้ระบุว่าไม่ควรบริโภคเนื้อสัตว์มากกว่า 300-600 กรัมต่อสัปดาห์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อแดง ซึ่งรวมถึงเนื้อหมูด้วย เนื่องจากไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายเมื่อบริโภคในปริมาณมาก

มีทางเลือกอื่นสำหรับเนื้อหมู

หากมีความรู้ล่วงหน้าเพียงพอเกี่ยวกับอาการขาดสารอาหารที่อาจจำเป็นต้องได้รับการชดเชย คุณก็สามารถเลือกทางเลือกอื่นแทนเนื้อหมู (หรือเนื้อสัตว์ทั่วไป) ได้อย่างง่ายดาย กระแสการกินเจหรืออาหารมังสวิรัติเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมทางเลือกอื่นของเนื้อสัตว์จึงเพิ่มมากขึ้น

ทางเลือกเนื้อสัตว์ยอดนิยมโดยเฉพาะ:

• เต้าหู้: เนื่องจากรสชาติพื้นฐานที่เป็นกลางจึงสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี ตอนนี้มีหลายประเภทและคุณสามารถซื้อแบบรมควันกับมะเขือเทศ มะกอก สมุนไพร หรือเป็นไส้กรอกรูปร่าง "ปกติ"
• Seitan: นี่เป็นรสจืดและเตรียมง่าย นอกจากนี้ยังมีตั้งแต่ไส้กรอกไปจนถึงชนิทเซล
• ถั่วชิกพี: พวกนี้อิ่มท้องมากเพราะมีไฟเบอร์สูง ถั่วชิกพีสามารถใช้ได้ในระดับสากล ไม่ว่าจะเป็นฟาลาเฟลหรือฮัมมูส พวกมันก็มีรสชาติที่ดีเสมอ

ดังนั้นควรรับประทานเนื้อหมูในปริมาณที่พอเหมาะ บริโภคอย่างมีสติ หากบริโภคเนื้อหมูบ่อยเกินไปถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพและส่งผลเสียต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว เนื้อสัตว์สามารถถูกแทนที่ด้วยทางเลือกต่างๆ ได้