อาหารลดน้ำหนักแจ็คเก็ตมันฝรั่งเต้าหู้

ล้างมันฝรั่ง ปรุงในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) พร้อมด้วยเมล็ดยี่หร่าทั้งหมด (1 ช้อนชา) และขมิ้นบด (1 ช้อนชา) เป็นเวลาประมาณ 20 นาที สะเด็ดน้ำและลอกออก ทำความสะอาด ล้าง และสับหัวไชเท้าให้ละเอียด เก็บหัวไชเท้าไว้สำหรับตกแต่ง ปอกหัวหอมและสับละเอียด ทำความสะอาดและล้างต้นหอม หั่นเป็นวงเล็กๆ ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด เทส่วนผสมทั้งหมด (ควาร์ก 100 กรัม หัวไชเท้าหั่นเต๋า หัวหอมหั่นเต๋า ต้นหอมซอย ขิงหั่นเต๋า ผงกะหรี่อ่อนๆ ½ ช้อนชา เกลือทะเลหยาบ 2 หยิบมือจากเครื่องบด และพริกไทยหลากสีสัน 2 หยิบมือจากเครื่องบด) ลงใน ชามและผสมให้เข้ากัน / ผสม สุดท้ายใส่/พับครีมปรุงอาหาร (2 ช้อนโต๊ะ) อาหารลดน้ำหนักควาร์กมันฝรั่งแจ็คเก็ต โรยหน้าด้วยหัวไชเท้าและปลายโหระพา และโรยด้วยกุ้ยช่ายฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ