John Myers
Kringel – ชูโรสจากเตาอบ
The perfect kringel – churros from oven recipe with a picture and simple step-by-step instructions.
Kringel – Churros from the oven
- น้ำ 150 มล
- เนย 80 กรัม
- 3 ช้อนชา น้ำตาลที่ดีที่สุด
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 120 ก. แป้งสาลี 405
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 3 Eggs
เบ็ดเตล็ด
- น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส
- เนยเหลว 100 กรัม
Pot – preparation without picture description
- ใช้กระทะ เติมน้ำ เนย และน้ำตาล นำไปต้มสักครู่จนทุกอย่างละลาย จากนั้นเติมเกลือ ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีและผงฟูแล้วคนด้วยช้อนไม้จนแป้งแยกออกจากขอบกระทะและเกิดแป้งหนาขึ้น จากนั้นนำไปใส่ชามแล้วปล่อยให้เย็น
- ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปทีละฟองด้วยช้อนไม้จนได้เนื้อครีม
Thermomix – การเตรียมพร้อมคำอธิบายรูปภาพ
- ใส่น้ำ เนย น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงในชามผสม ตั้งเป็น 5 นาที / 100° / ระดับ 2 จากนั้นใส่แป้งสาลีและผงฟูลงไปคนด้วยความเร็ว 20 วินาที / ความเร็ว 4 จากนั้นนำชามผสมออกจากอุปกรณ์แล้วปล่อยให้เย็นลงเป็นเวลา 15 นาที
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา ไฟบน/ล่าง หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้ใส่ชามผสมกลับเข้าไปในเครื่องและตั้งไว้ที่ระดับ 5 โดยไม่ระบุเวลา ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปบนมีดที่วิ่งผ่านช่องเปิดฝา จากนั้นตั้งเป็น 30 วินาที / ระดับ 5
- นำถุงบีบใส่ชูว์เพสตรี้ลงไป วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หรือโรยบนหินวิเศษที่บันทึกไว้ตามที่คุณต้องการ (กับฉัน คิงเกล) เว้นพื้นที่ไว้เพียงพอสำหรับชูโรสเพราะจะพองขึ้นมาก
- ตอนนี้ใส่สิ่งทั้งหมดลงในเตาอบแล้วอบประมาณ 25 ถึง 35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบทุกเครื่องอบแตกต่างกัน ในระหว่างนี้ ผสมน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส ทำให้เนยเหลว.
- 7th After baking, brush / spread the rings with the liquid butter and then roll them in the sugar – cinnamon mixture. Place on a large plate and enjoy.
