เนื้อปลาคอนเลควิกตอเรียกับเปลือกสมุนไพร มันฝรั่งโรสแมรี่ และสลัดรวม

ล้างเนื้อปลา ซับให้แห้งด้วยกระดาษซับมัน หยดน้ำเลมอนทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือ (อย่างละ 2 หยิบมือ) และพริกไทย (อย่างละ 2 หยิบมือ) ผสมเปลือกสมุนไพรที่ทำจากเนย (2 ช้อนโต๊ะ), หัวหอมก้อน, กระเทียมก้อน, มัสตาร์ด, เกล็ดขนมปัง, กุ้ยช่ายฝรั่งม้วน และผักชีฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ทาให้ทั่วเนื้อปลาทั้งสองชิ้นแล้ววางบนจานกันไฟในเตาอบที่อุ่นไว้ (175°C) เป็นเวลาประมาณ 20 ถึง 25 ปรุง/อบ เป็นเวลาหลายนาที

ล้างมันฝรั่ง / อาจจะ แปรงเช่นกันปรุงในน้ำเค็ม (1 ช้อนชา) ประมาณ 20 นาทีสะเด็ดน้ำและผัด / ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) และโรสแมรี่สับ (2 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 3 - 4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือทะเล

ล้างมะเขือเทศขนาดเล็ก ผ่าครึ่ง เอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกแตงกวา ผ่าสี่ตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างพริกให้สะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ล้างและล้างต้นหอมแล้วหั่นเป็นวง ผสมส่วนผสมผักทั้งหมด สำหรับซอสสลัด ให้ผสมมายองเนส (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) มัสตาร์ดร้อนปานกลาง (1 ช้อนชา) และน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) ให้เข้ากัน

เนื้อคอนวิกตอเรียกับเปลือกสมุนไพร มันฝรั่งโรสแมรี่ ตกแต่งด้วยกะหล่ำปลี Maggi และเสิร์ฟสลัดรวม