John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เนื้อ :
- 750 g ซี่โครงแกะหั่นขาเป็นรากูต์
- 2 Pc หอมใหญ่สับละเอียด
- 4 Pc กระเทียมสับหยาบ
เครื่องเทศ :
- 1 ช้อนโต๊ะ ทาฮินีบดทำจากเมล็ดงาดิบ
- 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่าป่น
- 1 ช้อนชา เมล็ดผักชีบด
- 1,5 ช้อนชา ออริกาโน
- 2 Pc ใบกระวาน
- 4 Pc กานพลู
- 2 Pc พริกแดงเม็ดเล็กสับ
- 1 dl ไวน์แดง
- 3 dl เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว
- 2 Pc ออเรนจ์และเปลือกมะนาว
- 1 Pc กระป๋องมะเขือเทศก้อน
ผัก :
- 3 Pc ก้านคื่นฉ่ายที่มีใบเป็นลูกบาศก์
- 300 g ถั่วเขียวผ่าครึ่ง
- 300 g Knirps Kübis เป็นก้อน
- 1 Pc พริกไทยเหลืองเป็นก้อน
- 1 Pc เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง
- 1 Pc ถั่วลิสงอบ
คำแนะนำ
แร็กเอาท์:
- ผัดเนื้อ ลดไฟ ผัดหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศทั้งหมดตั้งแต่ซอสทาฮินีไปจนถึงพริก ละลายด้วยไวน์แดง ลดปริมาณลงเล็กน้อย ใส่น้ำสต๊อกแกะ ผิวส้มและผิวเลมอน เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
ผัก :
- ตอนนี้ใส่มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าพร้อมน้ำผลไม้ ฟักทอง ปาปริก้า เซเลอรี่ เคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ถั่ว ข้าวโพด และถั่วลิสง แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที โรยด้วยใบคื่นฉ่ายที่หั่นเป็นเส้น Couscousgries เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือมันบดเข้ากันได้ดี Walliser Dôle หรือ Pinot Noir สักหยดก็น่าจะดีเช่นกัน
- ❝ ❞ ♥ ❞ ♥ ❞ ♥ ❞ ขอให้เจริญๆ .... และขอส่งกำลังใจให้ !!!!!!! ❝ ❞ ♥ ❞ ♥ ❞ ♥ ❞
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 88กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 6.3gโปรตีน: 1gอ้วน: 0.7g
