John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เค้กเลม่อน
- 150 g เนย
- 150 g เด็ก
- 150 g แป้ง
- 3 ไข่
- 0,5 ห่อ ผงฟู
- เกลือ
- 2 มะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัดรวมถึงผิวเลมอนด้วย
ปั้น
- 2 มะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัดรวมทั้งน้ำผลไม้ด้วย
- 1 เลือดสีส้ม
- 50 g ผงน้ำตาล
เครื่องดูดควันนมเปรี้ยว
- 200 ml ครีม
- 300 g อนุภาคมูลฐานสามชั้น
- 50 g เด็ก
- น้ำมะนาว
- ผิวเลมอน
คำแนะนำ
เค้กเลม่อน
- ตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มจนเนียน ใส่ไข่แล้วตีจนเป็นฟอง ใส่แป้ง ผงฟู เกลือเล็กน้อย และผิวเลมอนลงไป ใส่แป้งลงในพิมพ์สปริงฟอร์มทรงกลมที่ทาน้ำมันไว้แล้ว อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เค้กเย็นลง
ปั้น
- ผสมน้ำมะนาวและส้มสีเลือดกับน้ำตาลผง เจาะเค้กที่แช่เย็นแล้วแช่ด้วยไอซิ่ง
เครื่องดูดควันนมเปรี้ยว
- ตีครีมจนตั้งยอด แล้วใส่ควาร์กและน้ำตาลผงลงไป สามารถปรับมวลได้ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและผิวเลมอน ทาให้ทั่วเค้กที่แช่ไว้ (ทางที่ดีควรทิ้งเค้กไว้ในถาดสปริงฟอร์ม ไม่เช่นนั้นฝาครอบควาร์กจะหมดก่อน) แช่เค้กไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้ฝาครอบข้นขึ้น
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 329กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 35.7gโปรตีน: 5.8gอ้วน: 18g
