คัพเค้กมะนาวกับเปลือกน้ำfาล Marshmallow

ผัดไข่และน้ำตาลจนเป็นฟอง จากนั้นใส่เนย (นุ่ม) เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน ถูผิวเลมอนเล็กน้อย จากนั้นบีบมะนาวแล้วเติมน้ำลงไป เติมแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เนียนและเนียน วางกระดาษซับในถาดมัฟฟิน และกระจายแป้งให้ทั่วกระดาษซับ อบที่ 180 ° C ประมาณ 30 นาที

ใส่น้ำตาล ไข่ขาว น้ำ และเบกกิ้งโซดา (น้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย) ลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมไข่ลงไปคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในเครื่องเตรียมอาหารและตีจนตั้งยอดแข็งด้วยการตั้งค่าสูงสุดเป็นเวลา 10-15 นาที (เครื่องผสมแบบมือถือไม่เหมาะกับสิ่งนี้) เติมกลิ่นวานิลลาแล้วคนอีกครั้งสักครู่

เทครีมมาร์ชแมลโลว์ลงในถุงบีบที่มีหัวบีบขนาดใหญ่ แล้วใช้ตกแต่งคัพเค้ก

เคล็ดลับ: + คัพเค้กควรเก็บไว้ในที่เย็นเพราะไข่ดิบอยู่ในเปลือกน้ำฅาลมาร์ชแมลโลว์และถึงอย่างนั้นก็ควรกินเร็วๆ นี้ + หากคุณมีเวลาน้อยหรือไม่มีที่ว่างในตู้เย็นก็สามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้เช่นกัน ปุยมาร์ชเมลโล่ ขณะนี้มีในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง + สำหรับผู้เริ่มต้นทำคัพเค้ก (เช่นฉัน): การตกแต่งจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อฉันเก็บถุงบีบไว้ในตำแหน่งเดิมแล้วหมุนคัพเค้ก