John Myers
[lwptoc]
ผลของต้นลูคูมาในอเมริกาใต้เป็นอาหารที่มีคุณค่าในประเทศที่กำลังเติบโต และยังถูกเรียกว่า “ทองคำแห่งอินคา” ในเปรูอีกด้วย ในประเทศเยอรมนี ผงลูคูมาถูกโฆษณาว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่กล่าวกันว่ามีผลดีต่อสุขภาพ จริงหรือ?
ผงผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยา? lucuma
เช่นเดียวกับผลไม้ทั่วไป ผลไม้ lucuma ก็ให้วิตามินที่สำคัญเช่นกัน ศูนย์ผู้บริโภคระบุว่าส่วนผสมไม่แตกต่างจากพันธุ์ท้องถิ่นมากนัก มีการกล่าวถึงวิตามินบี 3 วิตามินซี ธาตุเหล็ก และแคโรทีนอยด์ แทนที่จะไปหาซุปเปอร์ฟู้ดที่เดินทางไกลเกินไป คุณสามารถครอบคลุมความต้องการสารอาหารที่มีอยู่ใน Lucuma ด้วยผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นได้
ในฐานะที่เป็นผลไม้สด Lucuma นั้นหาได้ยากในเยอรมนีอยู่แล้วและขายให้แห้งและบดเป็นผง ผู้ผลิตโฆษณาด้วยข้อความที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพทุกประเภท: ผง Lucuma ได้รับการกล่าวถึงเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการย่อยอาหาร และเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ จึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ไม่มีการเรียกร้องใด ๆ เหล่านี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์
นี่คือวิธีการใช้ผงลูคูม่าในครัว
หากผลของ Lucuma ไม่มีบทบาทหลัก คุณสามารถลองใช้แป้งได้แน่นอน เนื่องจากมีรสหวานมาก แม้ปริมาณเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับปรุงแต่ง ของหวาน เครื่องดื่ม เค้ก โยเกิร์ต หรือมูสลี่ ผงที่ละลายได้ง่ายนั้นง่ายต่อการแปรรูปและทำให้จานอร่อยและเป็นครีม
อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ดีมากเกินไปสะท้อนให้เห็นในบัญชีแคลอรี่ เนื่องจากผง lucuma แห้งเยือกแข็งประกอบด้วยน้ำตาลจำนวนมาก 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 400 แคลอรี่ ด้วยเหตุนี้ Lucuma จึงไม่สามารถพิจารณาตัวเลือกแรกของผลไม้สำหรับอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
เนื้อหาที่แน่นอนไม่มีอยู่จริง
ข้อเสียของผง lucuma คือการขาดการประกาศองค์ประกอบที่แน่นอน: ปัญหาทั่วไปของ superfoods บรรจุภัณฑ์ของผักใบเขียวยอดนิยม - ผงที่ทำจากผักแห้ง - ไม่มีข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับปริมาณของวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุที่ประกอบด้วย สมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน (DGE) จึงเตือนไม่ให้วิตามินบางชนิดเกินขนาดผ่านผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หากคุณต้องการเสริมอาหารด้วยอาหารจากพืชที่มีคุณค่าหากมีข้อสงสัย ควรใช้ผักและผลไม้สดหรืออาหารแช่แข็งเป็นทางเลือกที่คงทน อนึ่ง คุณสามารถทำแป้งเองได้ด้วยการทำให้ผลไม้แห้งที่อุณหภูมิต่ำในเตาอบ แล้วบดให้ละเอียด แทนที่จะใช้ Lucuma ให้ใช้ราสเบอร์รี่ แอปริคอต หรือกล้วยแทน
