ลิ้นจี่ - อร่อยสะดุดตา

ลิ้นจี่ (หรือเรียกอีกอย่างว่าเฮเซลนัทจีนหรือพลัมลิ้นจี่) มีลักษณะทรงกลมถึงรูปถั่ว เม็ดสีแดงประดับผิวผลไม้บางๆ คล้ายหนัง ซึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเปราะหลังการเก็บเกี่ยว ตรงกลางเนื้อมีแกนเรียบกินไม่ได้

ที่มา

แอฟริกาใต้, มาดากัสการ์

ลิ้มรส

เนื้อของมันดูคล้ายน้ำนม มีความฉ่ำมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นกุหลาบอ่อนๆ

ใช้

ลิ้นจี่เหมาะสำหรับการบริโภคดิบ คุณสามารถเข้าถึงเนื้อมันแวววาวฉ่ำได้อย่างง่ายดายโดยกรีดส่วนบนของผิวหนังแล้วลอกออกราวกับว่าคุณกำลังปอกไข่ ลิ้นจี่ช่วยให้สลัดผลไม้ ของหวานไอศกรีม หรือเครื่องดื่มแบบยาวมีรสชาติที่เยี่ยมยอด แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาทุกประเภทอีกด้วย แต่ระวัง: ให้ความร้อนผลไม้เพียงชั่วครู่เท่านั้น ไม่เช่นนั้นมันจะแข็ง

พื้นที่จัดเก็บ

ลิ้นจี่ควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกในลิ้นชักผักของตู้เย็น ผลไม้จะเก็บไว้ที่นั่นนานถึงสองสัปดาห์ ลิ้นจี่แข็งตัวได้ดีเมื่อติดหนังไว้ สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน