ทำ Churros ด้วยตัวคุณเอง: เคล็ดลับและคำแนะนำที่ดีที่สุด

ทำชูโรสด้วยตัวเอง – ส่วนผสม

ลักษณะของชูโรสคือรูปร่างรูปดาวและยาว พวกเขายังมีสีน้ำตาลทอง สำหรับชูโรส 10 ชิ้น คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เกลือ (1 หยิก)
• เนย (75 กรัม)
• แป้ง (110 กรัม)
• น้ำมันสำหรับทอด (1.5 ลิตร)
• น้ำตาล (225 กรัม)
• ไข่ (ขนาดกลาง 3 ชิ้น)
• อบเชย (2 ช้อนชา)

การเตรียมการ – ทีละขั้นตอน

พื้นฐานสำหรับการเตรียมชูโรสคือแป้งชูโรส อบในน้ำมันร้อนแล้วรีดด้วยน้ำตาลและอบเชย

1. ขั้นแรก ต้มเกลือและเนยในน้ำ 250 มล. ในขณะเดียวกัน ร่อนแป้ง เติมลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ช้อนที่มีรูพรุนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้
2. ขั้นตอนต่อไป หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ปิดเตา พื้นผิวสีขาวจะต้องก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของหม้อ และแป้งจะต้องก่อตัวเป็นลูกบอลเมื่อมันหลุดออกจากด้านล่าง
3. จากนั้นเทแป้งลงในชามผสมจนเย็น สิ่งสำคัญคือคุณต้องคนตลอดเวลาขณะทำเช่นนี้ จากนั้นจึงใส่ไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 170°C – 180°C ในกระทะกว้าง เพื่อให้ได้ชูโรสที่มีรูปทรงยาวแบบคลาสสิก คุณควรใช้ถุงบีบที่มีหัวบีบรูปดาว
5. กรอกขนมลงในถุงบีบแล้วบีบ 3 แถบลงในน้ำมันร้อน จากนั้นใช้มีดตัดแถบอย่างระมัดระวัง ชูโรสต้องทอดประมาณ 4-5 นาที อย่าลืมหัน!
6. เมื่อชูโรสสุกแล้ว ให้เอาออก กระดาษทิชชู่เป็นพื้นผิวที่ดีในการระบายน้ำ
7. จากนั้นผสมน้ำตาลและอบเชยเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงม้วนชูโรสที่ระบายออกแล้ว ตอนนี้พวกเขาสามารถกินได้
8. ถ้าคุณชอบช็อคโกแลตเป็นท็อปปิ้งแทนน้ำตาลและอบเชย คุณสามารถผสมซอสช็อคโกแลตแสนอร่อยได้
9. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 125 มล. เกลือ 1 หยิบมือและน้ำตาล 125 กรัมในกระทะ จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยผงโกโก้ 100 กรัม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 – 4 นาทีโดยคนตลอดเวลา และความฝันของช็อกโกแลตก็พร้อมแล้ว!