ทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วยตัวเอง: นั่นเป็นวิธีที่ได้ผล

ทอดเอง – นั่นคือวิธีการทำงาน

ในการทอดด้วยตัวเอง คุณต้องมีคนสองคน ได้แก่ มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว เกลือ กระดาษในครัว และน้ำมัน 0.8 ลิตรหรือไขมันสำหรับทอด 1 ถึง กิโลกรัม

• ในการทำมันฝรั่งทอด คุณต้องปอกเปลือกก่อน ล้างให้สะอาด แล้ววางลงในชามน้ำเย็น
• จากนั้นนำมันฝรั่งออกทีละชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นเส้นขนาดใดก็ได้
• ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วกลับเข้าไปในน้ำเย็นเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล
• ในขณะเดียวกัน คุณสามารถอุ่นไขมันสำหรับทอดหรือน้ำมันในกระทะทรงสูงได้ อุณหภูมิน่าจะอยู่ที่ประมาณ 180 องศา ซึ่งสังเกตได้จากการฟองฟองบนไม้เสียบไม้
• แทนที่จะใช้หม้อ คุณสามารถใช้หม้อทอดไฟฟ้าแล้วปล่อยให้น้ำมันร้อนบนนั้นได้
• ตอนนี้นำมันฝรั่งออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษในครัว
• ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนหนึ่งของมันฝรั่งลงในน้ำมันด้วยช้อนมีรูแล้วทอดล่วงหน้าสองถึงสามนาที
• หากคุณนำมันฝรั่งออกมาอีกครั้ง และหลังจากปล่อยให้เย็นแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในน้ำมันประมาณ 7-8 นาที มันฝรั่งทอดจะกรอบและเป็นสีน้ำตาลทองมากกว่าการทอดโดยตรงเป็นเวลา ถึง นาที
• สุดท้าย สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่มันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วทั้งหมดลงในชามแล้วผสมกับเกลือเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นได้

อีกทางเลือกหนึ่ง: คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งทอดในเตาอบได้

อาหารทางเลือกที่มีไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพยิ่งกว่านั้นก็คือมันฝรั่งทอดในเตาอบ คุณต้องมีมันฝรั่งสามลูกสำหรับสองคน น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนชา และกระดาษรองอบ

• ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งตามที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้า อย่างไรก็ตามที่นี่คุณสามารถข้ามชามน้ำและการทำให้แห้งได้ยากยิ่งขึ้น
• ใส่ชิ้นมันฝรั่งที่หั่นเสร็จแล้วลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันหลังจากเติมเกลือ น้ำมัน ปาปริก้า หรือเครื่องเทศอื่นๆ เล็กน้อย
• จากนั้นกระจายมันฝรั่งทอดที่เสร็จแล้วบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาหรือ 175 องศาโดยมีการพาความร้อน
• หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที คุณควรกลับด้านมันฝรั่งหนึ่งครั้ง โดยรวมแล้วจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการทอด