John Myers
เนื้อหา
show
เนยถั่ว – ส่วนผสมและเครื่องมือ
ในการทำเนยถั่วของคุณเอง คุณต้องมีส่วนผสมและอุปกรณ์บางอย่าง คุณควรเตรียมอุปกรณ์และของชำต่อไปนี้ล่วงหน้าหากคุณต้องการทำเนยถั่วอย่างน้อย 300 กรัมด้วยตัวเอง:
- คุณต้องมีถั่วลิสงคั่วและอบไม่ใส่เกลือ 230 ถึง 250 กรัม คุณต้องใช้น้ำเชื่อมหางจระเข้ - ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย เกลือควรละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เกลือแกงเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แนะนำให้ใช้น้ำมันถั่วลิสงอย่างน้อยสามช้อนโต๊ะเพื่อความสม่ำเสมอที่นุ่มนวล แต่คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้เช่นกัน
- คุณต้องใช้เครื่องผสมแบบมือถือ ช้อนโต๊ะ และแก้วที่เหมาะสมในการเติมเนยถั่ว เหยือกเมสันมีความเหมาะสม หากคุณต้องการคั่วถั่วลิสงเอง คุณต้องใช้กระทะที่เหมาะสม เตรียมชามสำหรับเตรียมเนยถั่วด้วย
ทำเนยถั่วด้วยตัวคุณเอง นั่นคือวิธีการทำงาน
เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มได้เลย ปรับปริมาณให้เหมาะสมหากคุณต้องการทำเนยถั่วเพิ่ม อย่างไรก็ตามการผลิตจะเหมือนกัน นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการ:
- ใส่ถั่วลิสงลงในชามพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นเปิดเครื่องปั่นและผสมส่วนผสม ยิ่งคุณใช้เครื่องปั่นนานเท่าไร ชิ้นถั่วลิสงก็จะยิ่งเล็กลงเท่านั้น
- เคล็ดลับ: หากเครื่องปั่นของคุณไม่แรงพอ คุณจะต้องสับถั่วลิสงเล็กน้อยก่อน คุณสามารถใช้ค้อนในครัวทำสิ่งนี้ได้ เช่น วางถั่วลิสงในผ้าเช็ดครัวที่สะอาด พับขึ้นแล้ววางผ้าขนหนูบนพื้นผิวที่มั่นคง จากนั้นค่อยๆ ทุบถั่วลิสงให้เล็กลง
- หลังจากผสมและสับมวลแล้วให้ปิดเครื่องปั่น ตรวจดูว่าเนยถั่วหนาเกินไปหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เมื่อคุณพอใจกับความสม่ำเสมอแล้ว คุณสามารถเทเนยถั่วลงไปได้
- ใช้ช้อนโต๊ะแล้วเทเนยถั่วลงในขวดโหล หากคุณคั่วถั่วลิสงเอง ถั่วจะยังร้อนอยู่และเนยจะไหลเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องใช้ช้อนโต๊ะเพื่อเอาชิ้นสุดท้ายออกจากชาม
- ควรเก็บเนยถั่วไว้ในตู้เย็นเสมอ สามารถเก็บไว้ที่นั่นได้หกถึงแปดสัปดาห์
