ทำ Pumpkin Gnocchi ด้วยตัวคุณเอง – นั่นมันวิธีการทำงาน

คุณต้องการส่วนผสมเหล่านี้สำหรับ gnocchi ฟักทอง

สำหรับ gnocchi ฟักทอง 4 เสิร์ฟคุณต้อง:

• ฟักทองฮอกไกโด 1 กก.
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• พาเมซานชีสขูด 50 กรัม
• คอร์นมีล 8 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่แดง
• 2 กระเทียมกลีบ
• ริคอตต้า 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และยี่หร่าป่น

วิธีการเตรียมน็อกคิ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม จากนั้นคุณสามารถเริ่ม:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 200°C และในขณะเดียวกันก็หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ หลังจากเอาเมล็ดออก กระจายสควอชบนแผ่นอบแล้วอบจนนุ่ม ควรพร้อมหลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ตอนนี้ต้องเย็นลง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในหม้อด้วยน้ำเพียงพอจนนิ่ม วางมันฝรั่งลงในชามแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่งจนเนียน
3. ตอนนี้บดฟักทองก้อนที่อบให้ละเอียด ตอนนี้คุณสามารถแปรรูปมันฝรั่งและฟักทองด้วยส่วนผสมที่เหลือ เช่น แป้ง เซโมลินา ไข่แดง ริคอตต้า ชีสพาร์เมซาน และกระเทียมที่กดลงในแป้ง มันควรจะยังเหนียวอยู่เล็กน้อย ปรุงรสแป้งด้วยพริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ และยี่หร่า
4. ตอนนี้ได้เวลาสร้างรูปร่างแล้ว: โรยแป้งบนพื้นผิวที่สะอาดแล้วปั้นแป้งเป็นม้วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสองถึงสามเซนติเมตร ถ้าม้วนยาวเกินไปให้แบ่งแป้ง
5. จากนั้นตัดชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากันจากม้วนแล้วม้วนให้ทั่วซี่ของส้อม จากนั้นวาง gnocchi ไว้บนกระดานที่คุณทาแป้งไว้
6. ในหม้อใบใหญ่ ต้มน้ำให้พอเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย ตอนนี้ใส่ gnocchi ลงไปในน้ำ ไม่ควรทำพร้อมกันทั้งหมด เพื่อให้ gnocchi ยังสามารถว่ายน้ำได้อย่างอิสระในน้ำ
7. ตอนนี้ gnocchi ต้องยืนสักสองสามนาที คุณจะรู้ว่ามันเสร็จแล้วเมื่อพวกมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
8. ตอนนี้คุณสามารถนำมันออกจากหม้อด้วยช้อนที่เจาะรูแล้ว
9. gnocchi ของคุณพร้อมแล้ว เนย Sage เช่น รสชาติดีมากกับสิ่งนี้ ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนยในกระทะแล้วใส่ญ็อกกีลงไปผัดสักครู่ ตอนนี้เพิ่มปัญญาชนสดและวอลนัทสับ ผัดทุกอย่างอีกสักครู่แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทานให้อร่อย!