John Myers
สะโพกกุหลาบมักเติบโตบนดอกกุหลาบรั้วหรือดอกกุหลาบสุนัขในสวน ผลไม้สีแดงสามารถนำมาแปรรูปเป็นชาแสนอร่อยได้ เราจะแสดงวิธีทำชาโรสฮิปของคุณเองทีละขั้นตอนจากโรสฮิปสด
วิธีการทำงาน: ชาโรสฮิปโฮมเมด
ดอกกุหลาบสดแขวนอยู่บนดอกกุหลาบป่าหลายชนิดในฤดูใบไม้ร่วง และไม่ได้เป็นเพียงสิ่งสวยงามสำหรับดวงตาเท่านั้น ผลไม้สีแดงยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด พวกมันอุดมไปด้วยวิตามิน C, A และ K เช่นเดียวกับแคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง และแมงกานีส ซึ่งเป็นวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงที่คุ้มค่าแก่การเก็บเกี่ยว คุณสามารถกินโรสฮิปสด ใช้ทำแยม หรือชงชาโรสฮิปเองก็ได้ สำหรับชาผลไม้ที่มีรสชาติหวานตามธรรมชาติ ควรรอจนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม่เช่นนั้นโรสฮิปจะมีรสเปรี้ยวและเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนกันยายน นอกจากสวนแล้ว ขอบป่าและคันดินยังเป็นจุดรวบรวมที่ดีอีกด้วย เคล็ดลับ: นำถุงมือหนาติดตัวไปด้วยเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บจากหนามกุหลาบ
แปรรูปสะโพกกุหลาบสดและตากแห้งเป็นชา
ก่อนที่จะแปรรูปในห้องครัว ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วตัดก้านและหัวดอกไม้ออก สำหรับชา คุณสามารถผ่าโรสฮิปออกครึ่งหนึ่งแล้วขูดเมล็ดออก เช่น ใช้ด้ามส้อมหรือช้อน ทางที่ดีควรสวมถุงมือที่ใช้ในครัวเรือนเมื่อทำเช่นนี้ เพราะขนจะทำให้ผิวหนังระคายเคือง ผงที่ทำให้คันฉาวโฉ่ประกอบด้วยมัน เพียงเทน้ำเดือดลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาที โรสฮิปผ่าครึ่งหกผลก็เพียงพอสำหรับชาครึ่งลิตร หากต้องการชาโรสฮิปโฮมเมดจำนวนหนึ่ง ให้นำผลไม้ไปตากแห้งโดยนำชาโรสฮิปครึ่งหนึ่งไปตากแดดสักสองสามวัน หากคุณต้องการให้มันเร็วขึ้น คุณสามารถทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาทีที่อุณหภูมิต่ำได้ ในปริมาณมาก คุณยังสามารถใส่โรสฮิปทั้งหมดลงในเครื่องบดไฟฟ้า และปล่อยให้มวลแห้งในเครื่องอบแห้งเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมงที่ 40 องศา
ทำชาโรสฮิปด้วยตัวเองแล้วรับประโยชน์จากสุขภาพของคุณ
หากคุณชงชาโรสฮิปเอง มั่นใจได้ว่าไม่มีสารที่ไม่พึงประสงค์ใดๆ นอกจากนี้ยังสามารถกลั่นชาได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น ใส่แอปเปิ้ลแห้ง ดอกชบาหรือชบา หรือซีบัคธอร์น คุณยังสามารถเลือกเองได้ อนึ่งชาโรสฮิปเป็นชาที่มีความเป็นด่างจึงสามารถเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีได้ตามทฤษฎีความสมดุลของกรดเบส นอกจากนี้ยังใช้เป็นชารักษาโรค กล่าวกันว่าสามารถบรรเทาอาการเจ็บคอและไอ ควบคุมการย่อยอาหาร และกระตุ้นความอยากอาหาร เหนือสิ่งอื่นใด
