John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 มะนาว
- 1 มะม่วงลูกใหญ่และสุก
- 200 ml กะทิ
- 50 g เด็ก
- 1 หยิก พริกป่น
- 4 ช้อนชา เด็ก
- 2 ช้อนชา เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวผึ่งให้แห้ง
คำแนะนำ
- ขูดเปลือกมะนาวให้ละเอียด บีบน้ำมะนาว 1 ผล ปอกมะม่วงแล้วตัดเนื้อออกจากหิน
- ปั่นเนื้อมะม่วงให้ละเอียดด้วยน้ำมะนาว กะทิ และน้ำตาล ปรุงรสครีมด้วยผิวมะนาวและผงพริก กรอกลงในชามของหวานและแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ
- ละลายเนยกับน้ำตาลในกระทะใบเล็ก ใส่มะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งแล้วทอดจนเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลางขณะกวน ปล่อยให้สะเก็ดมะพร้าวเย็นลง หากต้องการเสิร์ฟ ให้วางตะแกรงไว้บนครีมมะม่วง
