John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ลูกชิ้น:
- 700 g เนื้อดิน
- 1 ไข่
- 4 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs
- 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนชา เกลือปรุงรส
- 1 ช้อนชา กระเทียมพริกไทย
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริก้าหวาน
- ผงฟีนูกรีก
- พริกเทลลี่เชอรี่
- ผักชีฝรั่งสด
- น้ำมัน
ซอสฮันเตอร์:
- 20 g เห็ดแห้ง
- 200 g หัวเห็ดกระป๋องเนื้อ
- 2 หัวหอม
- 150 g เบคอนก้อน
- 4 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
- 200 ml ครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
- 0,5 ช้อนชา เกลือปรุงรส
- 0,5 ช้อนชา กระเทียมพริกไทย
- พริกเทลลี่เชอรี่
- 1 หยิก เด็ก
- 1 หยิก ผงฟีนูกรีก
- 200 g ขูด Emmental
คำแนะนำ
ลูกชิ้น:
- นวดเนื้อสับ ไข่ เกล็ดขนมปัง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ เกลือปรุงรส พริกคาริป เฟนูกรีก ผักชีฝรั่ง และพริกไทยให้เข้ากัน จากนั้นสร้างลูกบอล ในการวัด ฉันใช้ที่ไสเม็ดแตงและลูกหนึ่งลูกประมาณ 30 กรัม ประมาณ 30 ลูก
- ตั้งน้ำมันในกระทะ / กระทะย่าง แล้วทอดลูกชิ้นให้ทั่วจนกรอบ นำออกจากกระทะ/กระทะย่าง
ซอส: เปิดเตาอบ / ร้อนบน / ล่าง / 200 °องศา
- ผัดเบคอนและหัวหอมในไขมันลูกชิ้นจนกรอบ จากนั้นใส่เห็ดที่ระบายออก คนให้เข้ากัน และราดด้วยคอนญัก นำไปต้มสักครู่แล้วใส่ครีม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส พริกไทยกระเทียม เฟนูกรีก น้ำตาลและพริกไทย ผสมกับน้ำเล็กน้อยและแป้งมันฝรั่งแล้วข้นซอสด้วย
- ตอนนี้ใส่ลูกชิ้นลงในซอสแล้วโรยด้วยชีส! อบในเตาอบประมาณ 30 นาที
- ให้บริการ! กับเรามีพาสต้าและสลัด! 🙂
พริกไทยกระเทียมของฉัน:
- กระเทียมและพริกไทย o)
เกลือปรุงรส:
- เกลือปรุงรสของฉัน
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 248กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 9.3gโปรตีน: 16gอ้วน: 14.9g
