in

สลัดเนื้อสับเมดิเตอร์เรเนียน Kritaraki

5 ราคาเริ่มต้นที่ 3 คะแนนโหวต
รวมเวลาที่ 40 นาที
คอร์ส อาหารเย็น
อาหาร ในทวีปยุโรป
เสิร์ฟ 6 คน
แคลอรี่ 196 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
 

นอกจากนี้ หากคุณต้องการ:

  • พริกเกลือ
  • 500 g เนื้อบดละเอียด
  • 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
  • 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ซอสเอชพีกับน้ำผึ้ง ตามใจชอบ ... ก็ปล่อยออกไปโดยไม่ต้องเปลี่ยน
  • 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรแห้งอิตาลี
  • 2 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs
  • 1 ชิ้น หัวหอม
  • 3 ชิ้น พริกหยวก (แดง, เหลือง, เขียว)
  • 3 ห่อ ผสมเสร็จสำหรับน้ำสลัด Salatfix สไตล์กรีกหรืออิตาเลี่ยน
  • น้ำมันมะกอก
  • บิอันโก น้ำส้มสายชูบัลซามิก
  • 150 g เฟต้า; หรือมอสซาเรลลาชีสหรือครีมชีสนมแพะ
  • 1 สามารถ ข้าวโพด
  • 1 พวง ต้นหอม

คำแนะนำ
 

  • ปรุงก๋วยเตี๋ยวกรีธาราคี (มักพบในซูเปอร์มาร์เก็ตด้วยคูสคูส บัลเกอร์ และโค) ในน้ำเกลือเดือดประมาณ 14 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน ปล่อยให้เย็นลง
  • ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย วางมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอส HP ตามต้องการ สมุนไพรอิตาเลียน เกล็ดขนมปัง และหัวหอมสับ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนร่วน นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อสับเย็นลง
  • หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณขนาดของพาสต้าที่ปรุงสุก) ผสมถุง Salatfix กับน้ำทั้งหมด 10 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถผสมถุงตามคำแนะนำบนซองก็ได้ แต่นั่นคงจะเป็นน้ำมันมากเกินไปสำหรับฉัน ... และฉันก็ยังใส่น้ำส้มสายชูอยู่ แม้ว่าในซองจะบอกว่าคุณไม่ต้องการน้ำส้มสายชูก็ตาม แต่ทุกคนสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเอง
  • ตอนนี้ผสมทุกอย่างในชามขนาดใหญ่: Kritharaki, เนื้อสับ, พริกหยวกและน้ำสลัด ควรมีน้ำสลัดเพียงพอที่ของเหลวจะสะสมอยู่ที่ก้นชาม ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ น้ำส้มสายชู หรือน้ำมันอีกเล็กน้อย ปล่อยให้สลัดยืนอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ (จากนั้นให้สลัดน้ำออก) บด feta และผสมกับสลัดเย็น ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสตามชอบ หากจำเป็นให้เพิ่มเครื่องปรุงรส
  • คุณสามารถใช้บะหมี่เส้นเล็กแทน kritharaki ได้ หรือลองข้าว bulgur หรือ ebly ...
  • ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถผสมน้ำสลัดเองได้ คำแนะนำของฉัน: น้ำ 40 มล., น้ำส้มสายชูบัลซามิก 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับระดับ) เกลือ, พริกไทย, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • สลัดรสชาติค่อนข้างดีสำหรับฉันตอนอุ่น แต่รสชาติดีเกือบสองเท่าเมื่อเย็นและดึงออกมาดี สลัดเตรียมง่าย ... ล่วงหน้าหนึ่งวัน

โภชนาการ

ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 196กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 8.4gโปรตีน: 14.6gอ้วน: 11.6g
รูปอวาตาร์

เขียนโดย จอห์นไมเยอร์ส

เชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 25 ปีในระดับสูงสุด เจ้าของร้านอาหาร. ผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่มีประสบการณ์ในการสร้างโปรแกรมค็อกเทลระดับโลกที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ นักเขียนด้านอาหารที่มีเสียงและมุมมองที่ขับเคลื่อนโดยเชฟที่โดดเด่น

เขียนความเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

ให้คะแนนสูตรนี้




หม้อมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับแอปริคอตแห้งและซอสเมล็ดฟักทอง

เค้ก: ขนมปังมะพร้าวดึงออกจากกัน; ขนมยีสต์หวานหรือขนมปัง