ขนมปังของชาวนามินิ

สำหรับแป้งขนมปัง ให้เทส่วนผสมสำหรับการอบ (500 กรัม) กับน้ำอุ่น (375 มล.) ลงในชาม แล้วนวดช้าๆ โดยใช้ตะขอแป้งในตอนแรก จากนั้นจึงใช้ระดับสูงสุดจนแป้งหลุดออกจากขอบชาม ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 45 นาที ในระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนโดยประมาณ อย่างละ 100 กรัมแล้วคลุก/ปั้นขนมปังขนาดเล็ก 8 ชิ้นบนพื้นผิวที่โรยแป้ง วางขนมปังขนาดเล็กบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ที่ตัดแอปเปิลกดลวดลายลงในแต่ละชิ้น แล้วคลุมด้วยผ้าชา แล้วพักไว้อีก 30 นาที ใส่ถาดพร้อมขนมปังของมินิฟาร์มเมอร์ลงในเตาอบที่อุ่นด้วยไฟปานกลางแล้วอบที่ 200 ° C ประมาณ 60 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาล เพื่อให้ขนมปังของมินิฟาร์มเมอร์อร่อยและกรอบ ให้เลื่อนถาดทรงสูงที่มีน้ำ (ประมาณ 200-300 มล.) ลงไปที่ด้านล่างของเตาอบ เมื่ออบ ให้ทดสอบด้วยการมองเห็นเพื่อไม่ให้ขนมปังมืดเกินไป และปิดขนมปังด้วยแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ในช่วง 20 นาทีสุดท้ายของการอบ ขนมปังของเกษตรกรรายย่อยเป็นกับข้าวดั้งเดิมแสนอร่อยสำหรับหลายโอกาส