ผสมสมูทตี้ด้วยตัวคุณเอง – เคล็ดลับและเทคนิคที่ดีที่สุด

เคล็ดลับปั่น 1: สดแทนการแช่แข็ง

• สดอร่อยกว่าแช่แข็งเสมอ สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารทุกชนิด รวมถึงส่วนผสมในสมูทตี้ ยิ่งผลไม้หรือผักสดมากเท่าไหร่คุณค่าทางอาหารก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
• คุณยังสามารถหาสมูทตี้สำเร็จรูปมากมายบนชั้นวางของในตู้เย็น พวกมันเทียบไม่ได้กับสมูทตี้ที่คุณผสมเอง ในแง่หนึ่ง พวกมันมักจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อให้เก็บได้นานขึ้น ซึ่งหมายความว่าวิตามินจะหายไป ในทางกลับกัน เครื่องดื่มเหล่านี้มักมีแคลอรีมากกว่าสมูทตี้โฮมเมด และไม่ทำให้คุณอิ่มได้นานนัก

เคล็ดลับปั่น 2: ชาเป็นเครื่องชงของเหลว

• สมูทตี้ต้องการของเหลว มิฉะนั้น มันจะกลายเป็นข้าวต้มที่ดื่มยากอย่างรวดเร็ว ปริมาณของเหลวที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
• คุณยังสามารถใช้ชาแทนน้ำ ชาผลไม้เพิ่มความหวานโดยไม่ต้องมีน้ำตาลสูงในน้ำผลไม้ เป็นต้น
• ใช้ชาเขียวและเพิ่มรสชาติให้กับสมูทตี้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย นอกจากนี้ ต้องขอบคุณปริมาณคาเฟอีน สมูทตี้ของคุณจึงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติในตอนเช้า

เคล็ดลับการปั่น 3: หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้สำเร็จรูป

• ในสมูทตี้จากส่วนแช่เย็น คุณมักจะพบน้ำผลไม้ในรายการส่วนผสม
• อย่างไรก็ตาม น้ำผลไม้ไม่สามารถเป็นสมูทตี้เพื่อสุขภาพได้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง
• ที่บ้าน คุณควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้เป็นส่วนผสมของสมูทตี้ หากเครื่องดื่มไม่หวานพอ ให้ใช้ผลไม้ที่สุกกว่านี้ – หรือเติมชาผลไม้เป็นของเหลว

เคล็ดลับสมูทตี้ 4: คำสั่งซื้อมีความสำคัญ

• เพียงใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วกดปุ่ม – นั่นไม่ใช่วิธีการทำงานของสมูทตี้ที่สมบูรณ์แบบ ในตอนแรกจะมีการผสมผลไม้ ผัก และของเหลวเข้าด้วยกัน จากนั้นคุณจะเห็นว่ามีของเหลวเพียงพอหรือคุณยังต้องเติมหรือไม่
• คุณควรเติม superfoods ก่อนบริโภคเท่านั้น มิฉะนั้น สมูทตี้จะค่อนข้างข้นได้ หากคุณใช้เมล็ดแฟลกซ์หรือเจีย ให้แช่ไว้ก่อนเพราะมีไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้

เคล็ดลับสมูทตี้ 5: ผสมสมูทตี้ให้ “เนียน”

• “Smooth” หมายถึง นุ่มนวล นุ่มนวล และนั่นคือลักษณะของสมูทตี้ คุณควรจะสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ – และไม่ต้องเคี้ยวมัน ปั่นนานพอจนไม่มีชิ้นผลไม้หรือผักเหลือ
• แน่นอน คุณต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ด้วย คุณจะไม่ได้สมูทตี้ที่แท้จริงด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ เครื่องผสมแบบยืนเหมาะอย่างยิ่ง ไม่จำเป็นต้องเป็นอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ แม้แต่รุ่นที่ราคาไม่แพงก็เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นทำสมูทตี้

Smoothie Tip 6: ของว่างหรือมื้ออาหาร?

• หากคุณผสมสมูทตี้ คุณควรพิจารณาว่าคุณจะดื่มเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารเท่านั้นหรือใช้แทนมื้ออาหาร
• แม้ว่าสมูทตี้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ปราศจากแคลอรี ดังนั้น หากคุณดื่มสมูทตี้เข้มข้นหนึ่งลิตรต่อวันและเพลิดเพลินกับอาหารสามมื้อ มันจะสะท้อนให้เห็นบนตาชั่ง
• สำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ สมูทตี้สามารถเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย สมูทตี้ที่มีผักมากมาย ผลไม้เล็กน้อย และน้ำเปล่าเท่านั้นที่เป็นเครื่องจ่ายของเหลวจะเหมาะเป็นของว่างมากกว่า

เคล็ดลับการปั่น 7: ด้วย superfoods สำหรับปั่นสุดยอด

• หากคุณเป็นคนเจ้าระเบียบเกี่ยวกับสมูทตี้ คุณอาจสาบานได้ว่าเครื่องดื่มคลาสสิกที่ทำจากผลไม้ ผัก และน้ำ ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณผสมซุปเปอร์ฟู้ดเข้าไป ร่างกายของคุณจะได้รับสุขภาพที่ดีเพิ่มขึ้น
• โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับประทานเจและมังสวิรัติไม่ควรทำหากปราศจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยเสริมสร้างหัวใจ เช่น ที่พบในเมล็ดแฟลกซ์
• โกโก้ เมล็ดเจีย และขิง ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่พิเศษอีกด้วย

Smoothie Tip 8: ครีมเข้มข้นด้วยถั่วหรือนมถั่วเหลือง

• ไม่จำเป็นต้องเป็นน้ำหรือชาเสมอไปเพื่อทำให้สมูทตี้เป็นของเหลว ด้วยนม สมูทตี้จะยิ่งมีครีมมากขึ้น
• มังสวิรัติและผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสไม่จำเป็นต้องทำหากไม่มี นอกจากนมวัวแล้ว นมถั่วหรือนมถั่วเหลืองยังเป็น "สารทำให้นุ่ม" ในอุดมคติสำหรับสมูทตี้อีกด้วย
• หากต้องการหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกิน ให้ผสมถั่วหรือนมถั่วเหลืองกับน้ำเล็กน้อย

เคล็ดลับสมูทตี้ 9: เพิ่มความสดชื่นด้วยผลไม้รสเปรี้ยว

• เพิ่มมะนาวหรือส้มฝานลงในสมูทตี้ ทำให้ได้รับวิตามินซีเพิ่มขึ้น วิตามินนี้ช่วยให้ร่างกายกักเก็บธาตุเหล็กที่พบในผลไม้ได้ดีขึ้น
• พวกเขาไม่เพียงเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น ผลไม้รสเปรี้ยวยังทำให้สมูทตี้มีรสชาติสดชื่นเป็นพิเศษ

เคล็ดลับสมูทตี้ 10: มีความคิดสร้างสรรค์

• สูตรสมูทตี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้น แต่คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด
• ลองส่วนผสมและส่วนผสมใหม่ๆ ต่อไป สมูทตี้ชวนคุณมาทดลอง
• สิ่งนี้นำความหลากหลายมาสู่ชีวิตประจำวันของสมูทตี้และร่างกายของคุณด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมของแร่ธาตุ วิตามิน และสารจากพืชต่างๆ