ขนมปังปิ้งของฉัน

รดน้ำหม้อโรมัน ควรค้างคืน สับหัวหอมอย่างประณีต ให้คะแนนเปลือกย่างในเปลือก ใส่หัวหอมใน römertopf วางเนื้อย่างถูด้วยเกลือและปาปริก้าลงไป ทำความสะอาดและสับกระเทียมหอมและแครอท ยังเพิ่มการย่าง เทน้ำสต็อกและเบียร์ลงไป แล้วปรุงให้สุกที่ 180 องศา ประมาณ 2.5 ชั่วโมงเมื่อปิดฝา หลังจากนั้นประมาณ 1.5 ชั่วโมง ฉันสังเกตเห็นว่าฉันลืมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว ฉันก็เลยเอา Römertopf ออกมาอีกครั้งแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หลังจาก 2.5 ชั่วโมง เทของเหลวบนตะแกรงลงในกระทะแล้วผ่าน ย่างเนื้อย่างโดยเปิดฝาที่ 220 องศาอีกครึ่งชั่วโมง มัดซอสกับซอสข้นและปรุงรสตามชอบ เรามีข้าวสลัดกับมัน