เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ตอร์ติญาเบคอนมันฝรั่งของฉัน
- 9 มันฝรั่ง (ของเหลือ)
ซอส
- 4 ไข่
- 50 ml ครีม
- เกลือพริกไทยรสเลิศเพื่อลิ้มรส
- 1 กานพลูของกระเทียม
กะทะ
- 20 นาย. นพนิต
- กระเทียมแอนเดียน (จากสวนของฉัน) เพื่อลิ้มรส
- 1 กำมือ เบคอนก้อน
คำแนะนำ
- ล้างมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 20 ถึง 25 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ นึ่ง และปอกเปลือกให้ร้อน จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
ซอส
- ใส่ไข่กับครีมลงในภาชนะทรงสูงแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสทั้งหมดด้วยเกลือและพริกไทยรสเลิศ ปอกเปลือกและบีบกลีบกระเทียม
แพนแอนด์ซอส
- ตั้งกระทะแล้วใส่เนยใส ตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มชิ้นมันฝรั่งแช่เย็นในส่วนต่างๆ แล้วทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยรสเลิศ นำกระเทียมแอนเดียนจากสวนมาล้าง เขย่าให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงไป
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ไฟบน/ล่าง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่ในหม้อที่ทาน้ำมันไว้ เทซอสโฮมเมดลงไป กระจายเบคอนก้อนไว้ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบ / ปรุงอาหารประมาณ 25 นาที
- จากนั้นนำออกจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้น นำจานแบนสองแผ่นมาวางไว้ด้านบน โรยด้วยพาร์สลีย์เล็กน้อย พริกไทยกูร์เมต์ และครีมบัลซามิก แล้วเสิร์ฟทันที