พันธุ์มันฝรั่งเก่า: มีอยู่แล้ว

มันฝรั่งพันธุ์เก่าแก่เป็นที่นิยมในครัวในปัจจุบัน นอกจากชื่อดั้งเดิมแล้ว บางครั้งพวกเขายังนำสีและรสชาติที่ผิดปกติมาด้วย พวกเขายังถือว่ามีสุขภาพดีเนื่องจากต้องการสารกำจัดศัตรูพืชน้อยลงในการเจริญเติบโต

พันธุ์มันฝรั่งเก่าแก่เหล่านี้มีอยู่

มันฝรั่งพันธุ์เก่ามักมีรสชาติดีเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น พวกมันมีรสชาติค่อนข้างมันเนย ออกมันๆ หรือเผ็ดมาก มันฝรั่งพันธุ์เก่ามักจะไม่กลมเหมือนมันฝรั่งตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่รู้จักแต่จะยาวและบาง

• พันธุ์ที่ปรุงยากแบบเก่า ได้แก่ Aeggeblomme, Angeliter Tannenspitzen, Asparges, Bamberger Hörnla, Kerkauer Kipfler, La Ratte และ Sieglinde
• มันฝรั่งขี้ผึ้งที่มีอายุมากกว่า ได้แก่ Bintje, Catriona, Pink Duke of York, King Edward, Maris Peer และ Mr. Bresee
• พันธุ์แป้งเก่า ได้แก่ Ackersegen, Adretta, Arran Victory, British Queen, Golden Wonder, Hindenburg, Ostbote, Reichskanzler และ Zwiebler
• พันธุ์เก่าบางชนิดมีสีพิเศษด้วย เนื้อของมันฝรั่งพันธุ์ Highland Burgundy Red มีสีแดงเข้ม ในขณะที่พันธุ์ Blue Swede, Salad blue และ Violetta จะมีสีน้ำเงินอมม่วงมากกว่า
• พันธุ์อื่นมีเนื้อสีขาวหรือสีเหลืองแต่ผิวสีต่างกัน ตัวอย่างเช่น สกินของ Skerry Blue และ Vogtländische Blauer จะเป็นสีน้ำเงินอมม่วง ส่วน Desiree, Fortyfold และ Rosa Pine Cone จะเป็นสีชมพู