มะกอก: นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารอันโอชะดีต่อสุขภาพ

มะกอกเพื่อสุขภาพ - อยู่ในนั้น

ผลไม้อเนกประสงค์ของต้นมะกอกอาจมีขนาดเล็ก แต่ส่วนผสมของมันทำคะแนนได้มหาศาล

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมะกอก แต่ปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวนั้นแตกต่างกันไป มะกอกดำ 100 กรัมมีไขมันประมาณ 45 กรัม และผลไม้สีเขียวในปริมาณที่เท่ากันคือ 13.5 กรัมเท่านั้น
• อนึ่ง สีของมะกอกบอกบางอย่างเกี่ยวกับระดับความสุกของผลไม้เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีมะกอกที่ดำคล้ำ - จริง ๆ แล้วเป็นผลไม้สีเขียวที่ได้รับการแต่งสี
• นอกจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพแล้ว มะกอกยังมีแร่ธาตุและธาตุต่างๆ มากมาย นอกจากแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโซเดียมแล้ว ยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และสังกะสีที่ดีอีกด้วย
• นอกจากนี้ มะกอกยังมีวิตามินที่สำคัญหลายชนิด เช่น วิตามินบี 1, 2 และ 6 รวมถึงวิตามิน C, E, โปรวิตามินเอ หรือที่รู้จักกันดีในชื่อเบต้าแคโรทีน และกรดโฟลิก
• มะกอกยังอุดมไปด้วยสารรองจากพืชอย่างโพลีฟีนอลและสเตอรอล

นี่คือวิธีที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่งผลต่อร่างกายของคุณ

สิ่งดีๆ มากมายในมะกอกส่งผลต่อร่างกายของคุณได้หลายวิธี:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวในมะกอกช่วยให้ร่างกายเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ “ดี” ในขณะที่ลด LDL ที่ “ไม่ดี” สิ่งนี้ดีต่อหลอดเลือดและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ร่างกายต้องการแร่ธาตุเพื่อสุขภาพกระดูกและฟัน
• ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการขนส่งของเลือดและออกซิเจน ซึ่งมีบทบาทในการทำงานของกล้ามเนื้อด้วย ธาตุเหล็กยังช่วยให้ผมแข็งแรงและผิวสวยอีกด้วย
• ร่างกายต้องการวิตามินโดยทั่วไป และกรดโฟลิกยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารอีกด้วย เบต้าแคโรทีนมีความสำคัญต่อการมองเห็นและผิวหนัง ชุ่มชื้นและเรียบเนียนขึ้น