John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 300 g แป้งสาลี
- 300 g แป้งสะกด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0,5 ลูกบาศก์ ยีสต์ 21 กรัม
- 1 ช้อนชา เด็ก
- 120 ml น้ำ (อุ่น
- 180 ml นมอุ่น
- 2 ช้อนชา น้ำมันวอลนัท
- 4 ช้อนโต๊ะ หัวหอมย่าง
- 3 ช้อนโต๊ะ คัทแฮม D
- 2 ช้อนโต๊ะ กุ้ยช่ายแช่แข็ง
- 1 ช้อนชา ไจโรเครื่องเทศ
คำแนะนำ
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดและเกลือลงในชาม ทำแป้งให้เป็นหลุม เทน้ำอุ่นลงไป บดยีสต์แล้วละลายกับน้ำตาลในน้ำ ผสมกับแป้งเล็กน้อยและปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที
- ใส่น้ำที่เหลือ นม น้ำมันวอลนัท หัวหอมย่าง แฮม กุ้ยช่าย และเครื่องเทศไจโรลงในส่วนผสมของแป้งและยีสต์ แล้วนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนแป้งเนียน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 60 นาทีจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งขนมปังแล้วปั้นเป็นขนมปังยาวสองก้อน วางขนมปังบนแผ่นอบให้พอเหมาะแล้วปิดฝา ปล่อยให้ขึ้นอีก 40 นาทีในที่อบอุ่น เปิดเตาอบที่ 180 องศาโดยประมาณ 15 นาทีก่อนหมดเวลา (ความร้อนบนและล่าง)
- วางภาชนะที่ทนไฟด้วยน้ำร้อนที่ด้านล่างของเตาอบ ตัดความยาวของขนมปังตรงกลางเล็กน้อยแล้วทาด้วยน้ำเล็กน้อย อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีจากชั้นกลางจนแป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ทานได้หลายโอกาส มีทั้งเครื่องเคียงกับสตูว์ถั่วเลนทิล
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 156กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 31.3gโปรตีน: 5.1gอ้วน: 0.8g
