John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 200 g ขนมชนิดร่วน
- 75 g เนย
- 30 g เฮเซลนัทสับ
- 300 ml น้ำส้ม
- 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้มขูด
- 2 ห่อ ผงวุ้นเจลาตินส้ม
- 125 g เด็ก
- 450 g ครีมเปรี้ยว
- 300 g ครีม
- 250 ml น้ำส้ม
- 30 g เด็ก
- 4 แผ่น เจลาตินสีขาว
- ก้านสมุนไพร ส้มและมะนาวฝานสำหรับปรุงแต่ง
คำแนะนำ
- ใส่คุกกี้ชอร์ตเบรดลงในถุงแช่แข็งแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นใส่ชาม ใส่เนยเป็นเกล็ดด้านบนแล้วนวดให้ทั่ว
- จาระบีถาดสปริงฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) เติมส่วนผสมบิสกิตลงไป เกลี่ยให้เรียบ กดให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็น
- โรยฐานที่ร่วนด้วยเฮเซลนัทสับ นำน้ำส้ม 300 มล. กับเปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะไปต้มในกระทะ นำออกจากไฟ คนเยลลี่ส้ม (เช่น มะนาว) และน้ำตาล 125 กรัม แล้วคนให้ละลายในขณะที่คนตลอดเวลา
- ผสมครีมเปรี้ยว 450 กรัมกับเยลลี่ส้มแล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที
- ตีครีม 300 มล. จนตั้งยอด แล้วตะล่อมให้เข้ากับครีมอย่างระมัดระวัง เกลี่ยครีมส้มให้ทั่วฐานที่ร่วน เกลี่ยให้เรียบแล้วพักไว้ในตู้เย็น
- สำหรับเจลลี่มิเรอร์ ให้ใส่น้ำส้ม 250 มล. และน้ำตาล 30 กรัมลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ละลายเจลาตินที่บีบแล้วแช่ไว้
- ปล่อยให้เยลลี่ส้มเย็นลงแล้วทาบนครีมส้มสักครู่ก่อนที่เยลลี่จะแข็งตัว เกลี่ยให้เรียบและปล่อยให้เย็นสนิทในตู้เย็น
- นำเค้กส้มและครีมเปรี้ยวออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนแผ่นเค้ก โรยหน้าเค้กด้วยก้านสมุนไพร ส้ม และมะนาวฝาน แล้วเก็บในที่เย็นจนกว่าจะรับประทาน
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 259กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 22gโปรตีน: 2gอ้วน: 18.2g
