ออริกาโน – สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนรสเผ็ด

ไม้พุ่มออริกาโนสูงถึง 60 ซม. มีก้านสีน้ำตาลแดงที่มีขอบสี่ด้านซึ่งมีใบกว้างติดอยู่ พืชชนิดนี้มีกลิ่นที่เข้มข้น เผ็ดร้อน และมีกลิ่นพริกไทยจากปริมาณน้ำมันหอมระเหย

ที่มา

ออริกาโนมีต้นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและส่วนใหญ่ใช้ในอาหารอิตาลีและสเปน แต่สมุนไพรรสเผ็ดสามารถพบได้ในแอฟริกาเหนือ

ฤดู

สามารถหว่านออริกาโนบนขอบหน้าต่างได้ตั้งแต่เดือนเมษายนและปลูกกลางแจ้งตั้งแต่เดือนพฤษภาคม เวลาออกดอกและเวลาเก็บเกี่ยวของออริกาโนคือในเดือนกรกฎาคมเพราะจากนั้นกลิ่นรสเปรี้ยวเผ็ดจะรุนแรงที่สุด ฤดูยังคงดำเนินต่อไปในฤดูใบไม้ร่วง

ลิ้มรส

ออริกาโนมีรสเผ็ดฉุนและมีกลิ่นหอม

ใช้

เครื่องเทศอิตาเลียนคลาสสิกส่วนใหญ่ใช้สำหรับซอสพิซซ่าและพาสต้า เนื้อสัตว์มากมาย มะเขือเทศ และผัก เช่น ซูกินีและมะเขือม่วง เครื่องเทศนี้ยังช่วยให้ขนมปัง เช่น ขนมปังมะเขือเทศ ของเรามีกลิ่นอายแบบเมดิเตอร์เรเนียน ในเม็กซิโก ออริกาโนชนิดหนึ่งเป็นส่วนประกอบในพริกป่น

การจัดเก็บ/อายุการเก็บรักษา

ออริกาโนสามารถอบแห้งได้เป็นอย่างดีและคงกลิ่นหอมไว้ได้นานถึงหนึ่งปีหากเก็บไว้ในที่มืดและมิดชิด

ออริกาโนเหมาะสำหรับอะไร?

ออริกาโนมีสารเคมีที่อาจช่วยลดอาการไอได้ ออริกาโนอาจช่วยในการย่อยอาหารและต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสบางชนิด ผู้คนใช้ออริกาโนเพื่อรักษาบาดแผล การติดเชื้อปรสิต และอาการอื่นๆ อีกมากมาย แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ดีที่จะสนับสนุนการใช้เหล่านี้

ผลข้างเคียงของออริกาโนคืออะไร?

โดยทั่วไป ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นมีน้อยและอาจรวมถึง: ปวดท้องเล็กน้อย อาการแพ้ หากคุณแพ้พืชตระกูลมินต์ (เช่น โหระพา เซจ สะระแหน่ ลาเวนเดอร์ และมาจอแรม) ระคายเคืองต่อผิวหนังหากใช้น้ำมันออริกาโนเฉพาะที่ความเข้มข้นมากกว่า 1%

ออริกาโนดีต่อไตหรือไม่?

การวิจัยพบว่าออริกาโนถูกนำมาใช้ในการรักษานิ่วในไตแบบดั้งเดิม ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะที่เพิ่มปริมาณปัสสาวะและลดความอิ่มตัวของผลึกและสารต้านการหดเกร็งหรือบรรเทาอาการปวด ออริกาโนเพิ่มการละลายของนิ่วในไต

ออริกาโนกินดิบดีไหม?

มักจะฉุนเกินไปที่จะกินแบบดิบ ดังนั้นออริกาโนสดจึงเหมาะที่สุดเมื่อใช้ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ตามข้อมูลของ Newgent ออริกาโน่สดเข้ากันได้ดีกับหม้อถั่ว น้ำหมักเลมอน หรือซอสมารินาราง่ายๆ