John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับแป้ง:
- 200 g เนยเย็นหรือมาการีน
- 100 g ผงน้ำตาล
- 1 PCK น้ำตาลวานิลลา
- 1 ไข่แดง
- 1 เหน็บแนมของเกลือ
- 275 g แป้ง
- 30 g โกโก้อบ
สำหรับการกรอก:
- 1 PCK ผงพุดดิ้งวานิลลาหรือช็อคโกแลต
- 300 ml นม
- 150 g เนยหรือมาการีน
- ฝักวานิลลาบด (ไม่จำเป็น)
- 100 g ผงน้ำตาล
คำแนะนำ
- ตีเนย น้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลา ไข่แดง และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสมประมาณ 3 นาที
- ร่อนโกโก้ลงบนส่วนผสมที่ตีไว้
- ร่อนแป้งลงบนส่วนผสมที่ตีไว้
- ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมมือประมาณ 2 นาที
- นวดแป้งด้วยมือของคุณ
- ห่อแป้งด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที (หรืออีกวิธีหนึ่งคือใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง)
- เตรียมพุดดิ้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ให้ใช้นม 300 มล. แทน 500 มล. ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตีเนยหรือมาการีน, น้ำตาลผงที่ร่อน, ฝักวานิลลาขูดด้วยเครื่องผสมประมาณ 2 นาทีจนเป็นเนื้อครีม แล้วพักไว้
- ปัดฝุ่นบนโต๊ะและไม้นวดแป้งด้วยแป้งแล้วรีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตร ตัดบิสกิตออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้แบบกลม
- อบคุกกี้ที่ไฟบนและไฟล่าง 175°C นาน 10 นาที
- เพิ่มพุดดิ้งที่เย็นลงในส่วนผสมเนยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันเป็นครีม
- ปล่อยให้บิสกิตที่อบเย็นลง
- จากนั้นใส่ไส้ลงในถุงบีบ (หรือจะใช้ถุงแช่แข็งแล้วตัดมุมด้านล่างออกก็ได้) เทไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของบิสกิตเป็นวงกลมและใช้บิสกิตที่ยังไม่ได้แตะเป็นฝาปิด
- ทำซ้ำขั้นตอนที่ 9-13 สำหรับแป้งอีกครึ่งหนึ่ง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 248กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 52gโปรตีน: 5.5gอ้วน: 1.7g
