John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 มะเขือ
- 2 หอมแดง
- 3 กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 140 g วางมะเขือเทศ
- 600 ml ซุปผัก
- 10 g Parsely
- 2 มะเขือเทศ
- 300 g ข้าวป่า
- 50 g เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- 50 g แครนเบอร์รี่
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล เครื่องปรุงรสมะเขือยาว
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อากาศหมุนเวียน ล้างมะเขือยาว ผ่าครึ่งตามยาว ใช้ช้อนขูดด้านในออกเพื่อให้เหลือขอบหนา 1 ซม. เกลือมะเขือผ่าครึ่ง ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออก
- สับเนื้อมะเขือยาวและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับหอมแดงและกระเทียมให้ละเอียด ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 3 นาที ใส่กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศบด และเครื่องเทศมะเขือยาว อย่างละครึ่ง ทอดเป็นเวลา 2 นาที แล้วเทลงในชาม
- ผัดหอมแดงและกระเทียมที่เหลือกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะเป็นเวลา 1 นาที ใส่มะเขือเทศบดและเครื่องเทศที่เหลือ ย่างเป็นเวลา 1 นาที ละลายน้ำสต๊อกแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที
- ล้างผักชีฝรั่ง เขย่าให้แห้ง และสับละเอียด ล้างมะเขือเทศ สะเด็ดน้ำแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผักชีฝรั่งและเนื้อมะเขือยาว เติมมะเขือยาวลงในจานอบเทซอสแล้วปรุงในเตาอบประมาณ 25 นาที
- นำข้าวไปต้มกับน้ำเค็ม 600 มล. ปรุงประมาณ 20 นาทีโดยปิดฝาไว้ สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแครนเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พับลงในข้าวที่เสร็จแล้วพร้อมกับเนย และเพลิดเพลินกับมะเขืออบอบ!
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 171กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 20.5gโปรตีน: 2.3gอ้วน: 8.8g
