John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 200 g ข้าว
- เกลือ
- 2 หัวหอม
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 50 g แอปริคอตแห้ง
- 50 g ลูกเกต
- 50 g วันที่
- 200 g Seitan
- 1 พวง Parsely
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 50 g อัลมอนด์แท่ง
- 450 ml ซุปผัก
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนโต๊ะ ฮันนี่
- 500 g พริกชี้ฟ้าแดง
- 400 g โยเกิร์ตธรรมชาติ
- 1 พวง ต้นหอม
สำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศ:
- 1,5 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
- 1,5 ช้อนชา ผักชีป่น
- 1,5 ช้อนชา ยี่หร่าบด
- 0,5 ช้อนชา เกล็ดพริก
- 1 ช้อนชา อบเชย
- 2 ช้อนชา ราส เอล ฮานต์
คำแนะนำ
- ต้มข้าวในน้ำเค็ม 400 มล. บนไฟปานกลางในกระทะปิดประมาณ 10 นาที สับผลไม้แห้งทั้งหมด สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- ตัด seitan เป็นก้อน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมเครื่องเทศทั้งหมดสำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศ
- อุ่นน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วผัดหัวหอม กระเทียม และเซตันสักครู่ ผัดส่วนผสมอัลมอนด์และเครื่องเทศ ผัดมะเขือเทศวางและผัดสั้น ๆ เทน้ำสต๊อกผักลงไป. คนในน้ำผึ้ง
- ใส่ข้าวและปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนของเหลวซึม
- ผ่าพริกชี้ฟ้าตามยาว เอาเมล็ดออกแล้วเคี่ยวกับน้ำมันที่เหลือในกระทะย่างประมาณ 7 นาทีทั้งสองด้านบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นพักไว้
- สำหรับการแช่ตัว ให้ผสมโยเกิร์ตกับพาร์สลีย์ครึ่งหนึ่งและเกลือ ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ
- ตัดต้นหอมเป็นวงละเอียด ผัดข้าวด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้มีเปลือกที่ก้นกระทะ ขูดออกด้วยไม้พายแล้วกลับข้าว ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองสามครั้งจนกว่าข้าวจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
- เสิร์ฟข้าวกับพริกหยวกและโยเกิร์ต
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 188กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 17.1gโปรตีน: 4.8gอ้วน: 11.1g
