John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ปากฉ่อย
- 10 g ขิง
- 2 เท้า กระเทียม
- 600 g อกไก่งวง
- 2 ช้อนชา ฮันนี่
- 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- พริกเกลือ
- 1 พวง ต้นหอม
- 60 ml ไวน์ขาว
- 1 หยิก เด็ก
คำแนะนำ
- สับขิงและกระเทียมให้ละเอียด
- ล้างผักชอยแล้วผ่าครึ่ง
- ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียม และขิงลงในชาม
- ล้างอกไก่งวงและซับให้แห้ง
- ตัดต้นหอมเป็นวง
- ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยในกระทะที่ไม่ติด ใส่ต้นหอม ละลายไวน์แล้วทอดสักครู่
- เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
- ตั้งน้ำมันในกระทะใบที่สองแล้วทอดไก่งวงเป็นเวลา 3 - 4 นาที นำออกและพักให้อุ่น
- วางผักชอยที่ผ่าครึ่งไว้เคียงข้างกันในไขมันสำหรับทอดโดยให้ด้านที่หั่นคว่ำหน้าลง ราดด้วยซอสและพลิกกลับหลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดต่อเป็นเวลาสั้นๆ
- เสิร์ฟผักชอยทอดกับต้นหอมและอกไก่งวง
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 153กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 37.5gโปรตีน: 0.2g
