เมนูผัด: มะม่วงผลไม้และเนื้อสับกับซอสถั่วลิสง

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ตั้งน้ำมันงาในกระทะ ทอดเนื้อสับและหัวหอมในนั้นประมาณ 7-10 นาที จนเนื้อสับร่วนและหัวหอมโปร่งแสง ระหว่างนี้ก็ล้างผักกาดขาวให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นเส้นๆ ทำความสะอาดและปอกเปลือกแครอท หั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขึ้นอยู่กับความหนา

ใส่กะหล่ำปลี แครอท และแครอทลงในเนื้อสับแล้วผัดประมาณ 5 นาที ผัดผงกระหรี่และย่าง 2-3 นาที ระหว่างที่ผัด ล้างกระทะด้วยน้ำสต็อกผักร้อนแล้วนำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยก้อน พริกป่น ขมิ้น การัมมาซาลา และน้ำตาล เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว

ปอกมะม่วงเอาเนื้อออกจากหินและลูกเต๋า ล้างและล้างต้นหอมแล้วหั่นเป็นวง วางทั้งสองด้าน ก่อนสิ้นสุดเวลาการปรุงอาหาร ให้ใส่ครีมถั่วลิสงลงในกระทะแล้วปล่อยให้มันละลาย ผัดมะม่วงหั่นเต๋า ใบโหระพา และต้นหอม และตั้งไฟสักครู่ ปรับอีกครั้งด้วยเครื่องเทศและปรับแต่งด้วยแยมมะนาว ข้าวเข้ากันได้ดี ขอให้สนุกกับการทำอาหาร :-)