John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ชิ้น มะนาวออร์แกนิค
- 200 g กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- พริกเกลือ
- 400 g ปาเก็ตตี้
- 400 g วิปครีมออร์แกนิค
- 1 นิ้วเท้า กระเทียม
- พาเมซานชีสขูด
คำแนะนำ
- ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนแล้วถูเปลือก ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก
- ทำความสะอาดกระเทียม ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นวง
- ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มตามคำแนะนำบนซอง สะเด็ดน้ำและสะเด็ดน้ำ เก็บน้ำเดือดประมาณ 100 มล.
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดกระเทียมหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มครีม น้ำมะนาว และผิวเลมอนขูดลงในกระเทียมหอม ลอกกลีบกระเทียมออกแล้วกดลงในซอส หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำปรุงอาหารลงไปและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที
- เพิ่มบะหมี่ลงในซอสและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และอาจมีน้ำตาลเล็กน้อย
- แบ่งพาสต้าลงบนจานและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์เมซานชีสขูดและผิวเลมอน สลัดผักรวมก็เข้ากันดี
