John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250 g พิสตาชิโอมาร์ซิปัน (ส่งขนม)
- 150 g ไวท์ช็อกโกแลต
- 1 ช้อนชาหลง น้ำมันมะพร้าว
- 25 ชิ้น ถั่วพิสตาชิโอทั้งตัว
คำแนะนำ
- คุณสามารถซื้อมาร์ซิปันพิสตาชิโอในราคาปานกลางในรูปแบบสำเร็จรูป แม้ว่าคุณจะทำเองด้วยมาร์ซิปันดิบและถั่วพิสตาชิโอบดก็ได้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ถูกกว่า ... และสำหรับของขวัญด่วนพิเศษ (อีสเตอร์) ของขวัญสำเร็จรูปนั้นเหมาะอย่างยิ่ง
- ก่อนอื่น ค่อยๆ ต้มน้ำในกระทะให้เดือด บดช็อกโกแลต ใส่ชามขนาดใหญ่ (สแตนเลส) แล้วเตรียมให้พร้อม ขณะทำเช่นนี้ ให้นวดส่วนผสมของมาร์ซิแพนที่เสร็จแล้วให้เข้ากันดีอีกครั้ง ปั้นเป็นม้วนแล้วตัดเป็น 25 ชิ้น ๆ ละ 10 กรัม ปั้นแต่ละชิ้นระหว่างสองมือที่ยื่นออกมา รอบแรกแล้วปั้นเป็นไข่ขนาดเล็กด้วยมือที่ป้อง เตรียมเสื่อพลาสติกสำหรับวางไข่ที่จุ่มแล้วและเมล็ดถั่วพิสตาชิโอทั้งหมด
- ระหว่างนั้น เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ยกหม้อออกจากไฟ วางชามลงไป แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวละลาย เมื่อละลายได้ประมาณครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำชามออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้ส่วนที่เหลือละลายในของเหลวที่มีอยู่แล้ว อุ่นช็อกโกแลตโดยไม่ใช้ความร้อน แต่ในขณะคน จากนั้นควรเป็นน้ำอุ่นเท่านั้นสำหรับการดำน้ำ
- จากนั้นค่อยๆ จุ่มไข่ ยกออกด้วยส้อมพราลีน (หรือธรรมดา) อย่าให้ไหล แล้ววางบนฐานพลาสติก เมื่อไหร่ก็ตามที่จุ่มลงไป 3 - 4 ชิ้น ให้ใส่ถั่วพิสตาชิโอทับลงไปทันที เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตแข็งเกินไป ทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที และคุณก็ได้ของขวัญสุดพิเศษสำหรับคนที่คุณรักแล้ว ...
- ปล่อยให้ไข่ที่ทำเสร็จแล้วแข็งตัวในตู้เย็นและเก็บไว้ - แช่เย็น แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น - จนกว่าจะได้รับ
- จำนวนคนข้างต้นหมายถึงการเสิร์ฟ 25 ชิ้น
