John Myers
ลูกพลัมมีรูปร่างเป็นวงรียาวและมีปลายแหลม ตรงกันข้ามกับลูกพลัม ลูกพลัมสีน้ำเงิน-ดำไม่มี "รอยต่อ" เนื้อของลูกพลัมนั้นฉ่ำมากและมีสีขาวอมเขียว
ที่มา
ลูกพลัมที่แท้จริงเป็นสายพันธุ์ย่อยของลูกพลัมและแพร่หลายไปแล้วในสมัยโบราณ กล่าวกันว่าต้นพลัมมาจากตะวันออกใกล้และคอเคซัส ปัจจุบันมีการปลูกต้นพลัมในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ
ฤดู
ในประเทศเยอรมนี มีการเก็บเกี่ยวลูกพลัมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม การเก็บเกี่ยวบ๊วยของยุโรปตอนใต้จะวางจำหน่ายในร้านค้าตั้งแต่เดือนพฤษภาคม
ลิ้มรส
ลูกพลัมสุกจะหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก
ใช้
ลูกพลัมเหมาะสำหรับการรับประทานสด ใช้ถนอมน้ำซุปบ๊วย แช่ผลไม้แช่อิ่มและหม้อเหล้ารัม ลูกพลัมยังพบได้ในสูตรคลาสสิกมากมาย เช่น พลัมครัมเบิ้ล เกี๊ยวพลัม หรือเค้กพลัมครัมเบิ้ล ลูกพลัมเหมาะสำหรับการแช่แข็ง
พื้นที่จัดเก็บ
ลูกพลัมจะเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามวัน อย่างไรก็ตาม คุณควรเก็บลูกพลัมไว้โดยไม่ได้ล้าง เนื่องจากการซักจะขจัดชั้นป้องกัน (ฟิล์มกลิ่นที่เรียกว่า) บนลูกพลัมและมันจะเน่าเสียเร็วขึ้น
