Bella Adams
พอลลอคเป็นปลาจากตระกูลปลาค็อดซึ่งมีส่วนประกอบที่หลากหลายและราคาต่ำ วันนี้มีการบริโภคเนื้อของมันอย่างกว้างขวางเช่นเดียวกับคาเวียร์และตับ
คุณค่าทางโภชนาการของพอลลอค
ประโยชน์ของปลาพอลลอคอยู่ที่ส่วนผสมที่เข้มข้นของเนื้อปลาชนิดนี้ ประกอบด้วยวิตามินอี กรดแอสคอร์บิก A PP และ B เกลือแร่ – โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส สังกะสี โคบอลต์ และแมงกานีส ตลอดจนไขมัน รวมทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เรียกว่าโอเมก้า-3 และโอเมก้า -6.
พอลลอคเป็นหนึ่งในปลาชนิดแรกๆ ในแง่ของโปรตีน ซีลีเนียม และไอโอดีน กรดไขมันช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ โปรตีนคุณภาพสูงช่วยเพิ่มการทำงานของสมองและระบบย่อยอาหาร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพอลล็อค
ไอโอดีนช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์และป้องกันภาวะพร่องไทรอยด์และโรคคอพอกเฉพาะถิ่น ซีลีเนียมทำให้กิจกรรมของสารอันตรายที่เข้าสู่ร่างกายเป็นกลาง
มักจะกินคาเวียร์ Pollock ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของเซลล์ประสาทและระบบประสาทส่วนกลางทั้งหมดและเนื่องจากความสามารถในการปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กจึงสามารถใช้คาเวียร์เพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง
นอกจากนี้ยังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและทำให้กระดูก โครงกระดูก กระดูกอ่อน และฟันแข็งแรง ดังนั้นจึงควรมีอยู่ในอาหารของผู้สูงอายุ
อย่างไรก็ตาม คาเวียร์ไม่มีไอโอดีนและโครเมียม ซึ่งเป็นธาตุที่อุดมไปด้วยตับปลา ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็นและปรับปรุงสภาพของเส้นผม หนังกำพร้า และเล็บ ตับมักอยู่ในการบำบัดที่ซับซ้อนของโรคระบบไหลเวียนโลหิต หัวใจ และหลอดเลือด
เป็นตัวควบคุมการเผาผลาญที่ดีเยี่ยมและยังมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ปลาสำหรับการลดน้ำหนัก
พอลลอคเหมาะสำหรับผู้ที่มีโรคอ้วน ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ต่ำ – 72 Kcal ต่อ 100 กรัม แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุดสิ่งสำคัญคือโปรตีนในองค์ประกอบของมันถูกดูดซึมโดยร่างกายเกือบ 100% กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้
แนะนำให้บริโภค Pollock ในอาหารในรูปแบบต้มตุ๋นหรือนึ่งเช่นในรูปแบบของทอด ด้วยวิธีการแปรรูปเหล่านี้ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์จะไม่เพิ่มขึ้นและคุณสมบัติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง
ข้อห้ามในการรับประทานพอลลอค
เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เนื้อของปลานี้สามารถทำให้เกิดอาการแพ้และการแพ้ของแต่ละคนซึ่งหาได้ยาก และอันตรายหลักของพอลลอคคือเกลือจำนวนมากดังนั้นผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง
โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างดีพอประมาณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมปลาในอาหาร 2 ครั้งต่อสัปดาห์ จากนั้นจะไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย
