in

สันในหมูกับเปลือกพืชชนิดหนึ่งและซอสส้ม

5 ราคาเริ่มต้นที่ 8 คะแนนโหวต
รวมเวลาที่ 30 นาที
คอร์ส อาหารเย็น
อาหาร ในทวีปยุโรป
เสิร์ฟ 4 คน
แคลอรี่ 408 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
 

เนื้อสันในหมู

  • 1 เนื้อสันในหมู
  • เกลือ
  • 1 มะรุมขูดสดๆ
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
  • 50 g Panko (เกล็ดขนมปัง)
  • 100 g เนย
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเรพซีด
  • 2 ช้อนโต๊ะ เนย

ซอสส้ม

  • 2 กระเทียมกด
  • 1 พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด
  • 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศเข้มข้นสามครั้ง
  • 2 ส้มออร์แกนิก - น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย
  • 100 ml ไวน์แดงแห้ง

เครื่องเคียงมันฝรั่งบด

  • 4 ขนาด มันฝรั่งหั่นเต๋า
  • 3 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสชีส
  • 3 ช้อนโต๊ะ ครีม
  • ลูกจันทน์เทศขูดสด

คำแนะนำ
 

มันฝรั่งบด

  • ปรุงมันฝรั่งก้อนในน้ำเค็มหรือน้ำสต็อกผักประมาณ 20 นาที ผสมมันบดและครีมเฟรชกับสมุนไพรและครีม เปิดเตาอบที่ 150 ° C

เนื้อสันในหมู

  • ล้างหมูสันใน ซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันเรพซีดและเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดเนื้อหมูให้ทั่ว - วางในจานอบ

เปลือกพืชชนิดหนึ่ง

  • ผสมฮอสแรดิชขูดละเอียด ปังโกะ พาร์สลีย์ และเนยเข้าด้วยกัน ฉันสวมถุงมือและใช้มือของฉันเพราะเนยจะผสมได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ มวลยังกระจายไปทั่วเนื้อปลาได้ดียิ่งขึ้น
  • อบเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 นาที

ซอสส้ม

  • อุ่นน้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะในไขมันที่ใช้ทอด แล้วเจียวหัวหอม กระเทียม และพริกในนั้น ใส่ซอสมะเขือเทศ ขับเหงื่อ และล้างด้วยน้ำส้มและไวน์แดง ปล่อยให้บางสิ่งบางอย่างเดือดลง ปรุงรสด้วยเปลือกส้มขูด เกลือ และพริกไทย แล้วจัดทุกอย่างใส่จาน

โภชนาการ

ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 408กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 8.7gโปรตีน: 2.2gอ้วน: 39.7g
รูปอวาตาร์

เขียนโดย จอห์นไมเยอร์ส

เชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 25 ปีในระดับสูงสุด เจ้าของร้านอาหาร. ผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่มีประสบการณ์ในการสร้างโปรแกรมค็อกเทลระดับโลกที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ นักเขียนด้านอาหารที่มีเสียงและมุมมองที่ขับเคลื่อนโดยเชฟที่โดดเด่น

เขียนความเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

ให้คะแนนสูตรนี้




พาสต้าเนื้อ

ครัวซุปจากซาร์ลันด์: Bambelsupp