เนื้อสันในหมูกับอิมัลชันกระเทียมป่าและหน่อไม้ฝรั่ง

• ขั้นแรก ทำอิมัลชันกระเทียมป่า คุณสามารถค้นหาสูตรภายใต้ลิงค์ใน KB ของฉัน>>> อิมัลชันกระเทียมป่า "เพสโต้" ด้วยการเตะ
• ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในกระทะด้วยน้ำเกลือ เติมคทาที่หักลงไปในน้ำ.

หน่อไม้ฝรั่ง

• ขั้นแรกให้ใส่กระทะขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. บนเตาแล้วละลายเนยด้วยไฟปานกลาง ตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งให้สั้นลง 2 ซม. เขาไม่สามารถมีความเป็นไม้ได้มากกว่านี้ (และเขาก็ไม่ได้เช่นกัน) ตอนนี้ลอกก้านหน่อไม้ฝรั่งส่วนที่สามด้านล่างออก ล้างใต้น้ำไหลและเพิ่มลงในกระทะ "ตุ๋น" หน่อไม้ฝรั่งในเนยเป็นเวลา 5 นาที พลิกหลายๆ ครั้ง ตอนนี้เพิ่มสต็อกผัก - คุณยังสามารถเพิ่มเนยอีกชิ้น ตอนนี้ปล่อยให้หน่อไม้ฝรั่งเคี่ยวเบา ๆ แล้วกลับด้านเพื่อให้สุกเท่ากันทุกด้าน

เนื้อ

• ตัดเนื้อเป็นเหรียญขนาดเท่ากัน อุ่นส่วนผสมน้ำมันเนยบนแผ่นย่างหรือในกระทะ. วางเหรียญไว้ด้านบนแล้วทำให้เปียกด้วยอิมัลชันกระเทียมป่า ด้านล่างถูกย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที จากนั้นกลับเนื้อแล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที ตอนนี้เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วปล่อยให้สุก
• ทันทีที่เนื้อสุก มันฝรั่งจะถูกสะเด็ดน้ำ - นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากหม้อและเก็บไขมันที่ใช้ทอดไว้ในเหยือก ฉันจงใจหลีกเลี่ยงการใช้ซอสกับหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวควรทำงานด้วยตัวเอง

การให้บริการ

• ดูรูปภาพของฉัน นี่คือลักษณะของจานที่ทำเสร็จแล้ว ในตอนท้าย ฉันได้ราดไขมันที่ทอดไว้บนหน่อไม้ฝรั่ง