5 ราคาเริ่มต้นที่ 5 คะแนนโหวต

เวลาทำอาหาร 1

รวมเวลาที่ 1

คอร์ส อาหารเย็น

อาหาร ในทวีปยุโรป

เสิร์ฟ คน

เนื้อหา show

เครื่องปรุงและส่วนผสม

คำแนะนำ

ล้างเนื้อสันในหมู ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นเกลือพริกไทย นำเบคอนออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วแบ่งแถบ วางทับกันเล็กน้อยแล้วห่อเนื้อสันในหมูปรุงรสลงไป ทำเช่นเดียวกันกับวินาที
ตั้งกระทะแล้วตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน ทอดเนื้อสันในหมูที่ห่อไว้แรงๆ ให้ทั่ว และเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ลมหมุนเวียน หรือ 200 องศา ไฟบน/ล่าง

ในระหว่างนี้ ให้ชั่งน้ำหนัก ปอกเปลือก และสับมันฝรั่ง ใส่กระทะด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือด ให้เติมเกลือลงในน้ำและมันฝรั่งสับ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทลงในชาม
ใช้แทมเปอร์แล้วทุบมัน จากนั้นเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้เย็นก่อนดำเนินการต่อ

เมื่อทุกอย่างสุกทั่วแล้ว ให้วางเนื้อหมูลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงในนั้นประมาณ 20 นาที
หลังจากส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงแล้ว ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย และคุณผสมแป้งให้เท่ากันด้วยมือของคุณ ตอนนี้เติมน้ำในหม้อใบใหญ่อีกครั้งแล้วนำไปต้มด้วย ในระหว่างนี้ให้ตัดแป้งออกเป็นสามส่วน
โรยหน้างานเล็กน้อยแล้วปั้นแป้งเป็นม้วน จากนั้นใช้มีดตัดเป็นชิ้นๆ แล้วใช้ส้อมทำเป็นลวดลายที่ต้องการ เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือและใส่น็อกกี้ลงไป เสร็จเรียบร้อยเมื่อว่ายน้ำขึ้นไปชั้นบน

หลังจากที่เนื้อหมูสุกแล้ว ให้เอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่น็อกกี้ลงในตะแกรงหลังปรุงอาหาร จากนั้นนำไปวางตรงกลางหรือตามชอบบนจานแบน ตัดเหรียญหมูออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วใส่เข้าไป
ทำให้น้ำที่รั่วออกมาข้นขึ้นแล้วจึงราดทั้งสองอย่าง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยแล้วรับประทานได้ทันที!

เขียนความเห็น